Химические опасные факторы в пищевой продукции далеко не всегда можно увидеть невооруженным глазом. Остатки пестицидов…
🛡️ Именно поэтому система ХАССП предусматривает выявление и контроль химических рисков. В статье собраны основные виды таких опасностей, их источники, примеры для разных производств и меры, которые помогают снизить вероятность загрязнения продукции и повысить ее безопасность.
Это отрывок статьи. Полную версию читайте на сайте источника по ссылке ниже.
Источник: FoodSMITelegram