Пищевые добавки в детском питании
Для продукции для детей регламент строже, чем для остальной: часть добавок в ней либо не применяется вовсе, либо применяется в отдельно установленных количествах. Ниже 70 веществ, для которых такие условия прописаны, с указанием уровня и того, к какой продукции он относится. Формулировки приведены как в регламенте, без пересказа.
Отсутствие вещества в этом списке не означает, что оно разрешено в детском питании без условий: перечень допущенных добавок и уровни задаются по видам продукции, и общий допуск в ЕАЭС не переносится на продукцию для детей автоматически.
- E1404Крахмал окисленныйРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, загуститель, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1410МонокрахмалфосфатРазрешена в ЕАЭСстабилизатор, загуститель, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1412ДикрахмалфосфатРазрешена в ЕАЭСстабилизатор, загуститель, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1413Фосфатированный дикрахмалфосфатРазрешена в ЕАЭСстабилизатор, загуститель, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1414Дикрахмалфосфат ацетилированныйРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, загуститель, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1420Крахмал ацетилированныйРазрешена в ЕАЭСстабилизатор, загуститель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1422Дикрахмаладипат ацетилированныйРазрешена в ЕАЭСстабилизатор, загуститель, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E1450Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислотыРазрешена в ЕАЭСстабилизатор, загуститель, эмульгатор, носитель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм20 г/л — Крахмала и октенилянтарной кислоты эфир (Е1450)
- E1451Крахмал ацетилированный окисленныйРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, загуститель50 г/кг — Модифицированные крахмалы: дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414), крахмал ацетилированный (Е1420), крахмал ацетилированный окисленный (Е1451), дикрахмалфосфат (Е1412), монокрахм
- E170Карбонат кальцияРазрешена в ЕАЭСкраситель (поверхностный), агент антислеживающий, стабилизатор, носительсогласно ТД — Карбонат кальция (Е170) - только для регулирования рН
- E260Уксусная кислота ледянаяРазрешена в ЕАЭСконсервант, регулятор кислотностисогласно ТД — Уксусная кислота (Е260), ацетат калия (Е261), ацетат кальция (Е263), ацетат натрия (Е262) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E261Ацетаты калияРазрешена в ЕАЭСконсервант, регулятор кислотностисогласно ТД — Уксусная кислота (Е260), ацетат калия (Е261), ацетат кальция (Е263), ацетат натрия (Е262) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E262Ацетаты натрияРазрешена в ЕАЭСконсервант, регулятор кислотностисогласно ТД — Уксусная кислота (Е260), ацетат калия (Е261), ацетат кальция (Е263), ацетат натрия (Е262) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E263Ацетат кальцияРазрешена в ЕАЭСконсервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носительсогласно ТД — Уксусная кислота (Е260), ацетат калия (Е261), ацетат кальция (Е263), ацетат натрия (Е262) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E270Молочная кислота, L-, D- и DL-Разрешена в ЕАЭСрегулятор кислотностисогласно ТД — L(+)Молочная кислота (Е270) 3согласно ТД — Молочная кислота (Е270), лактат калия (Е326), лактат кальция (Е327), лактат натрия (Е325) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН 2 , 3
- E290Диоксид углеродаРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, пропеллент, упаковочный газсогласно ТД — Азот (Е941) Аргон (Е938) Гелий (939) Диоксид углерода (Е290)
- E296Яблочная кислотаРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотностиСогласно ТД — Яблочная кислота (Е296) - только для регулирования рН 2
- E300Аскорбиновая кислотаРазрешена в ЕАЭСантиокислитель300 мг/кг — L-аскорбиновая кислота (Е300), L-аскорбат кальция (Е302), L-аскорбат натрия (Е301), L-аскорбат калия (Е303) - по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту
- E301Аскорбат натрияРазрешена в ЕАЭСантиокислитель300 мг/кг — L-аскорбиновая кислота (Е300), L-аскорбат кальция (Е302), L-аскорбат натрия (Е301), L-аскорбат калия (Е303) - по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту
- E302Аскорбат кальцияРазрешена в ЕАЭСантиокислитель300 мг/кг — L-аскорбиновая кислота (Е300), L-аскорбат кальция (Е302), L-аскорбат натрия (Е301), L-аскорбат калия (Е303) - по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту
- E303Аскорбат калияРазрешена в ЕАЭСантиокислитель300 мг/кг — L-аскорбиновая кислота (Е300), L-аскорбат кальция (Е302), L-аскорбат натрия (Е301), L-аскорбат калия (Е303) - по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту
- E304(i) Аскорбилпальмитат (ii) Аскорбилстеарат(ASCORBYL STEARATE)Разрешена в ЕАЭСантиокислитель10 мг/л — L-Аскорбилпальмитат (Е304)100 мг/кг — L-Аскорбилпальмитат (Е304), токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации
- E306Токоферолы , концентрат смесиРазрешена в ЕАЭСантиокислитель10 мг/л — Токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации100 мг/кг — L-Аскорбилпальмитат (Е304), токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации
- E307альфа-ТокоферолРазрешена в ЕАЭСантиокислитель10 мг/л — Токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации100 мг/кг — L-Аскорбилпальмитат (Е304), токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации
- E308гамма-Токоферол синтетическийРазрешена в ЕАЭСантиокислитель10 мг/л — Токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации100 мг/кг — L-Аскорбилпальмитат (Е304), токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации
- E309дельта-Токоферол синтетическийРазрешена в ЕАЭСантиокислитель10 мг/л — Токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации100 мг/кг — L-Аскорбилпальмитат (Е304), токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) - по отдельности или в комбинации
- E322ЛецитиныРазрешена в ЕАЭСантиокислитель, эмульгатор1 г/л — Лецитины (Е322)
- E325Лактат натрияРазрешена в ЕАЭСагент влагоудерживающий, наполнительсогласно ТД — Молочная кислота (Е270), лактат калия (Е326), лактат кальция (Е327), лактат натрия (Е325) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН 2 , 3
- E326Лактат калияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотностисогласно ТД — Молочная кислота (Е270), лактат калия (Е326), лактат кальция (Е327), лактат натрия (Е325) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН 2 , 3
- E327Лактат кальцияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, вещество для обработки мукисогласно ТД — Молочная кислота (Е270), лактат калия (Е326), лактат кальция (Е327), лактат натрия (Е325) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН 2 , 3
- E330Лимонная кислотаРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, антиокислитель2 г/л — Лимонная кислота (Е330), цитрат калия (Е332), цитрат натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации в пересчете на кислотусогласно ТД — Лимонная кислота (Е330), цитраты калия (Е332), цитраты кальция (Е333), цитраты натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E331Цитраты натрияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, носитель2 г/л — Лимонная кислота (Е330), цитрат калия (Е332), цитрат натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации в пересчете на кислотусогласно ТД — Лимонная кислота (Е330), цитраты калия (Е332), цитраты кальция (Е333), цитраты натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E332Цитраты калияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, стабилизатор, носитель2 г/л — Лимонная кислота (Е330), цитрат калия (Е332), цитрат натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации в пересчете на кислотусогласно ТД — Лимонная кислота (Е330), цитраты калия (Е332), цитраты кальция (Е333), цитраты натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рН
- E333Цитраты кальцияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, стабилизаторсогласно ТД — Лимонная кислота (Е330), цитраты калия (Е332), цитраты кальция (Е333), цитраты натрия (Е331) - по отдельности или в комбинации, только для регулирования рНсогласно ТД — Продукты на фруктовой основе с пониженным содержанием сахара (только Е333)
- E334Винная кислота, L(+)- (TARTARIC ACID, L(+)-)Разрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, антиокислитель500 мг/кг остаточное количество — Винная кислота (Е334), тартрат калия (Е336), тартрат кальция (Е354), тартрат натрия (Е335) - по отдельности или в комбинации 2
- E335Тартраты натрияРазрешена в ЕАЭСстабилизатор500 мг/кг остаточное количество — Винная кислота (Е334), тартрат калия (Е336), тартрат кальция (Е354), тартрат натрия (Е335) - по отдельности или в комбинации 2
- E336Тартраты калияРазрешена в ЕАЭСстабилизатор500 мг/кг остаточное количество — Винная кислота (Е334), тартрат калия (Е336), тартрат кальция (Е354), тартрат натрия (Е335) - по отдельности или в комбинации 2
- E338орто-Фосфорная кислотаРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, антиокислитель1 г/л — Фосфорная кислота (Е338), фосфат калия (Е340), фосфат натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации как добавленные фосфаты в пересчете на P 2 O 51 г/кг — о-Фосфорная кислота (Е338) - добавленный фосфат в пересчете на P 2 O 5 , только для регулирования рН
- E339Фосфаты натрияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль1 г/л — Фосфорная кислота (Е338), фосфат калия (Е340), фосфат натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации как добавленные фосфаты в пересчете на P 2 O 51 г/кг — Фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция (Е341), фосфаты натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации, как добавленный фосфат в пересчете на Р2О5
- E340Фосфаты калияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, эмульгатор, агент влагоудерживающий, стабилизатор, эмульгирующая соль1 г/л — Фосфорная кислота (Е338), фосфат калия (Е340), фосфат натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации как добавленные фосфаты в пересчете на P 2 O 51 г/кг — Фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция (Е341), фосфаты натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации, как добавленный фосфат в пересчете на Р2О5
- E341Фосфаты кальцияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, вещество для обработки муки, стабилизатор, разрыхлитель, агент антислеживающий, агент влагоудерживающий, эмульгирующая соль, носитель1 г/кг — Фосфаты калия (Е340), фосфаты кальция (Е341), фосфаты натрия (Е339) - по отдельности или в комбинации, как добавленный фосфат в пересчете на Р2О5
- E354Тартрат кальцияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности500 мг/кг остаточное количество — Винная кислота (Е334), тартрат калия (Е336), тартрат кальция (Е354), тартрат натрия (Е335) - по отдельности или в комбинации 2
- E400Альгиновая кислотаРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель500 мг/кг — Альгиновая кислота (Е400), альгинат калия (Е402), альгинат кальция (Е404) альгинат натрия (Е401) - по отдельности или в комбинации
- E401Альгинат натрияРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель500 мг/кг — Альгиновая кислота (Е400), альгинат калия (Е402), альгинат кальция (Е404) альгинат натрия (Е401) - по отдельности или в комбинации1 г/л — Альгинат натрия (Е401)
- E402Альгинат калияРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор500 мг/кг — Альгиновая кислота (Е400), альгинат калия (Е402), альгинат кальция (Е404) альгинат натрия (Е401) - по отдельности или в комбинации
- E404Альгинат кальцияРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, пеногаситель, носитель500 мг/кг — Альгиновая кислота (Е400), альгинат калия (Е402), альгинат кальция (Е404) альгинат натрия (Е401) - по отдельности или в комбинации
- E405ПропиленгликольальгинатРазрешена в ЕАЭСзагуститель, эмульгатор, носитель200 мг/л — Пропиленгликоль - альгинат (Е405)
- E407КаррагинанРазрешена в ЕАЭСзагуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель0,3 г/л — Каррагинан (Е407)
- E410Камедь рожкового дереваРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель1 г/л — Камедь рожкового дерева (Е410)10 г/кг — Гуаровая камедь (Е412), гуммиарабик (Е414) камедь рожкового дерева (Е410) ксантановая камедь (Е415) пектины (Е440) - по отдельности или в комбинации
- E412Гуаровая камедьРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель1 г/л — Гуаровая камедь (Е412) для продуктов, содержащих гидролизованные белки1 г/л — Гуаровая камедь (Е412)10 г/кг — Гуаровая камедь (Е412), гуммиарабик (Е414) камедь рожкового дерева (Е410) ксантановая камедь (Е415) пектины (Е440) - по отдельности или в комбинации
- E414ГуммиарабикРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель10 г/кг — Гуаровая камедь (Е412), гуммиарабик (Е414) камедь рожкового дерева (Е410) ксантановая камедь (Е415) пектины (Е440) - по отдельности или в комбинации
- E415Ксантановая камедьРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель10 г/кг — Гуаровая камедь (Е412), гуммиарабик (Е414) камедь рожкового дерева (Е410) ксантановая камедь (Е415) пектины (Е440) - по отдельности или в комбинации1,2 г/л — Ксантановая камедь (Е415)
- E440ПектиныРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, агент желирующий, носитель5 г/л — Пектины (Е440) для кислых продуктов прикорма10 г/кг — Гуаровая камедь (Е412), гуммиарабик (Е414) камедь рожкового дерева (Е410) ксантановая камедь (Е415) пектины (Е440) - по отдельности или в комбинации10 г/л — Пектины (Е440)
- E466Карбоксиметилцеллюлоза натриевая сольРазрешена в ЕАЭСзагуститель, стабилизатор, носитель10 г/л — Карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль (Е466)
- E471Моно- и диглицериды жирных кислотРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, стабилизатор, носитель4 г/л — Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471)5 г/кг — Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), глицерина и лимонной и жирных кислот эфиры (Е472с), глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (472b) глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Е472а) - по отдельности или в ко
- E472AЭфиры глицерина и уксусной и жирных кислотРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, стабилизатор, носитель5 г/кг — Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), глицерина и лимонной и жирных кислот эфиры (Е472с), глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (472b) глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Е472а) - по отдельности или в ко
- E472CЭфиры глицерина и лимонной и жирных кислотРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, стабилизатор, носитель — Лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот эфиры (Е472с):5 г/кг — Моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), глицерина и лимонной и жирных кислот эфиры (Е472с), глицерина и молочной и жирных кислот эфиры (472b) глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры (Е472а) - по отдельности или в ко7,5 г/л — Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры (Е472с)
- E473Эфиры сахарозы и жирных кислотРазрешена в ЕАЭСэмульгатор, носитель120 мг/л — Сахарозы и жирных кислот эфиры (Е473) для продуктов, содержащих гидролизованные белки, пептиды или аминокислоты — Сахарозы и жирных кислот эфиры (Е473)
- E500Карбонаты натрияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, разрыхлитель, агент антислеживающийсогласно ТД — Карбонаты аммония (Е503), карбонаты калия (Е501), карбонаты натрия (Е500) - только в качестве разрыхлителя (теста)
- E501Карбонаты калияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, стабилизатор, носительсогласно ТД — Карбонаты аммония (Е503), карбонаты калия (Е501), карбонаты натрия (Е500) - только в качестве разрыхлителя (теста)
- E503Карбонаты аммонияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, разрыхлительсогласно ТД — Карбонаты аммония (Е503), карбонаты калия (Е501), карбонаты натрия (Е500) - только в качестве разрыхлителя (теста)
- E507Соляная кислотаРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотностисогласно ТД — Соляная кислота (Е507)
- E524Гидроксид натрияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотностисогласно ТД — Гидроксид калия (Е525), гидроксид кальция (Е526), гидроксид натрия (Е524) - только для регулирования рН
- E525Гидроксид калияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотностисогласно ТД — Гидроксид калия (Е525), гидроксид кальция (Е526), гидроксид натрия (Е524) - только для регулирования рН
- E526Гидроксид кальцияРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, уплотнительсогласно ТД — Гидроксид калия (Е525), гидроксид кальция (Е526), гидроксид натрия (Е524) - только для регулирования рН
- E551Диоксид кремния аморфныйРазрешена в ЕАЭСагент антислеживающий, носитель2 г/кг — Диоксид кремния аморфный (Е551)
- E575Глюконо-дельта-лактонРазрешена в ЕАЭСрегулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель500 мг/кг остаточное количество — Глюконо-дельта-лактон (Е575)
- E920Цистеин, L-, и его гидрохлориды - натриевая и калиевая солиРазрешена в ЕАЭСвещество для обработки муки1 г/кг — L-Цистеин и его соли-гидрохлориды натрия и калия (Е920)
- E938АргонРазрешена в ЕАЭСпропеллент, упаковочный газсогласно ТД — Азот (Е941) Аргон (Е938) Гелий (939) Диоксид углерода (Е290)
- E941АзотРазрешена в ЕАЭСпропеллент, упаковочный газсогласно ТД — Азот (Е941) Аргон (Е938) Гелий (939) Диоксид углерода (Е290)
Проверить состав конкретной пачки помогает разбор состава по этикетке. Полный перечень веществ — в справочнике добавок, список запрещённых и ограниченных — в отдельном срезе.
Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией. Уровни приведены по техническим регламентам ЕАЭС; при вопросах о питании ребёнка обращайтесь к врачу.