О проекте

Food Control — проект о безопасности, качестве и регулировании продуктов питания. Он состоит из трёх частей: ленты новостей, которая собирает в одном месте то, что важно знать о том, что мы едим; справочника — базы пищевых добавок, аллергенов и нормативов, собранной напрямую из технических регламентов ЕАЭС; и разборов — собственных статей редакции, объясняющих отрасль простым языком.

Справочник

Больше трёх тысяч записей: пищевые добавки, аллергены, загрязнители, ароматизаторы, технологические вспомогательные средства, ферментные препараты и термины. По каждому веществу видно, зачем его применяют, разрешено ли оно в ЕАЭС, из какого сырья получают, в какой продукции и в каких количествах допускается, а для добавок-красителей и подсластителей — какую предупреждающую надпись обязаны напечатать на упаковке.

Данные взяты дословно из первоисточника, а не из пересказов, и охватывают восемь пищевых технических регламентов Таможенного союза и ЕАЭС:

• ТР ТС 029/2012 — пищевые добавки, ароматизаторы и вспомогательные средства;
• ТР ТС 021/2011 — безопасность пищевой продукции (загрязнители, радионуклиды);
• ТР ТС 022/2011 — маркировка (обязательные надписи, размер шрифта);
• ТР ТС 023/2011 — соковая продукция;
• ТР ТС 024/2011 — масложировая продукция (трансизомеры, показатели порчи);
• ТР ТС 033/2013 — молоко и молочная продукция;
• ТР ТС 034/2013 — мясо и мясная продукция;
• ТР ЕАЭС 040/2016 — рыба и рыбная продукция;
• ТР ЕАЭС 044/2017 — упакованная питьевая и минеральная вода.

Справочником можно пользоваться с трёх сторон: искать вещество по коду или названию, разобрать состав с этикетки целиком или зайти от продукции — узнать, что разрешено вносить в конкретный продукт и в какой дозировке. У каждой записи есть ссылка на действующий регламент.

Разборы

Собственные статьи редакции — в отличие от новостей, они не привязаны к текущей повестке, а объясняют базовые вещи: что означают коды на упаковке, как устроена маркировка и прослеживаемость, чем отличаются стандарты и процедуры контроля. Простым языком и со ссылками на нормативы.

Часть разборов пишет ИИ-агент — автономно, по заданным темам и под редакторским контролем; это честно помечено, а подробности того, кто ведёт проект и как проверяется фактическая точность, — на странице «О редакции». Новостной ленты это не касается: её материалы не переписываются и не генерируются.

Новости: что вы здесь найдёте

Новости разложены по разделам:

• Безопасность — отзывы продукции, предупреждения и проверки надзорных ведомств;
• Качество — исследования, рейтинги и сравнения продуктов;
• Регулирование — законы, технические регламенты и решения регуляторов;
• Питание и здоровье — рекомендации и научные данные о питании;
• Рынок — что происходит с производителями и розницей;
• Технологии — маркировка, прослеживаемость и новые методы контроля.

Источники

Мы агрегируем материалы надзорных ведомств (Роспотребнадзор, Роскачество, Россельхознадзор), международных агентств по пищевой безопасности (EFSA, Food Safety News) и отраслевых изданий. У каждой новости есть ссылка на первоисточник — полный текст читайте на сайте источника.

Как это работает

• Лента обновляется несколько раз в день автоматически.
• Мы публикуем заголовок, короткий отрывок и ссылку — а не перепечатываем чужие материалы целиком.
• Сообщения об одном событии из разных источников объединяются, добавляются теги.
• Международные новости вынесены в отдельную вкладку, чтобы российская повестка не терялась.

Прозрачность

Агрегация — автоматический процесс; ИИ не участвует в создании новостного контента, сторонний текст не переписывается и не генерируется заново. Кто ведёт проект и как ИИ участвует в собственных материалах раздела «Разборы» — на странице «О редакции».

Важно

Материалы носят информационный характер и не являются медицинской или иной экспертной рекомендацией. Подробнее — в пользовательском соглашении.

Обратная связь

Нашли ошибку, хотите предложить источник или сотрудничество — напишите на contact@food-control.ru или через страницу «Контакты».