Маркировка и срок годности яиц
Введите код со скорлупы или упаковки — объясним, что значат буква и цифра.
- Масса одного яйца — от 65 до 74,9 г.
- Срок: не больше 25 суток при температуре от 0 до 20 °C.
| Знак | Категория | Масса яйца |
|---|---|---|
| В | высшая | 75 г и больше |
| О (0) | отборное | от 65 до 74,9 г |
| 1 | первая | от 55 до 64,9 г |
| 2 | вторая | от 45 до 54,9 г |
| 3 | третья | от 35 до 44,9 г |
Срок годности яиц
| Яйца | Условия | Срок |
|---|---|---|
| Диетические (Д) | — | не больше 7 суток |
| Столовые (С) | от 0 до 20 °C, в том числе домашний холодильник | не больше 25 суток |
| Столовые (С) | от −2 до 0 °C, влажность 85–88% (промышленное хранение) | не больше 90 суток |
Посчитать, до какого числа годны яйца с упаковки, можно в калькуляторе срока годности.
Частые вопросы
Какой срок годности у куриных яиц в холодильнике?
По ГОСТ 31654-2012 столовые яйца хранятся не больше 25 суток при температуре от 0 до 20 °C — в этот диапазон попадает и обычный домашний холодильник. До 90 суток их хранят только в промышленных условиях: при температуре от −2 до 0 °C и влажности 85–88%. Диетические яйца — не больше 7 суток, дальше они считаются столовыми. Отсчёт — от даты на упаковке.
Что значит С0 и С1 на яйцах?
Первая буква — вид яйца: С — столовое, Д — диетическое. Второй знак — категория по массе: О (её часто печатают нулём) — отборное, от 65 до 74,9 г; 1 — первая категория, от 55 до 64,9 г. То есть С0 — столовое отборное яйцо, С1 — столовое первой категории.
Чем диетическое яйцо отличается от столового?
Сроком: диетическим яйцо считается не больше 7 суток, дальше оно переходит в столовые. Столовые хранятся до 25 суток при температуре от 0 до 20 °C.
Что значит СВ на яйцах?
Столовое яйцо высшей категории — массой 75 г и больше. Это самые крупные яйца в продаже.
Как выбрать свежие яйца?
Свежее всего диетические (Д): так маркируют яйца не старше 7 суток. У столовых смотрите дату на упаковке и целостность скорлупы — до какого числа годен продукт, посчитает калькулятор срока годности.
Правила — ГОСТ 31654-2012 «Яйца куриные пищевые. Технические условия», сверено 30.09.2026. До какого числа годен продукт — калькулятор срока годности; страна по коду на упаковке — штрих-код страны.