Аллергены: список компонентов, обязательных к указанию на этикетке
Технический регламент ТР ТС 022 обязывает указывать на этикетке продукта присутствие определённых аллергенных компонентов — даже если они попали в продукт случайно, при производстве. Ниже — полный перечень таких компонентов (15) с пояснением, что и как маркируется. Это не медицинская справка о непереносимости, а список того, что производитель обязан вынести на упаковку.
- Арахис
- Аспартам и аспартам-ацесульфама соль
- Горчица
- Диоксид серы и сульфиты
- Злаки, содержащие глютен
- Кунжут
- Люпин
- Моллюски
- Молоко
- Орехи
- Ракообразные
- Рыба
- Сельдерей
- Соя
- Яйца
Список соответствует перечню аллергенных компонентов ТР ТС 022/2011. У каждой записи — ссылка на первоисточник. Справочник носит информационный характер и не заменяет консультацию специалиста по вопросам непереносимости или аллергии.