Злаки, содержащие глютен
Указывается на этикеткеАллерген
Злаки с глютеном и продукты их переработки указываются на этикетке обязательно. Помимо очевидных мучных изделий глютен попадает в соусы, колбасы и полуфабрикаты как загуститель и наполнитель, поэтому состав приходится читать и там.
Другие названия
глютен, клейковина, пшеница, пшеничная
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.