Перейти к содержимому

#Зерно

·Питание и здоровье·1 сентября 2026 г.

Ученые вырастили пшеницу с гигантскими крахмальными гранулами

Ученые Центра Джона Иннеса совершили прорыв в биоинженерии, вырастив пшеницу с крахмальными гранулами сверхбольшого размера. Это открытие может изменить пищевую промышленность, сделав хлеб и макаронные изделия более полезными, а также принести значительную выгоду ряду индустрий, использующих крахмал в производстве. Крахмал – сложный углевод, обеспечивающий до 50% потребляемых человеком калорий. В зерновых культурах он представлен смесью […]

·Качество·30 августа 2026 г.

Химики Башкирской лаборатории ВНИИЗЖ выявили пестициды в пробах зеленой массы

В августе 2026 года специалисты Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования 24 проб зеленой массы рапса и яровой пшеницы, отобранные инспекторами территориального управления Россельхознадзора