Новые санитарные правила с 1 сентября 2026 года: что изменится для пищевых предприятий

С 1 сентября 2026 года вступает в силу пакет обновленных санитарных правил, которые усиливают требования к гигиене персонала, обращению с рабочей одеждой и контролю процессов стирки. Для бизнеса это отдельная зона рисков: в зависимости от тяжести нарушения и возможного вреда здоровью потребителя штрафы могут достигать 1 миллиона рублей, а деятельность предприятия может быть приостановлена на срок до 90 суток