Антитоп-15 несоответствий, которые чаще всего выявляют при аудитах по FSSC 22000
Фонд FSSC проанализировал результаты аудитов и назвал 15 требований, с которыми чаще всего связаны несоответствия. В числе проблем – физическое загрязнение, прослеживаемость, внутренние аудиты, аллергены и санитарная обработка. Разбираем типичные находки аудиторов, причины повторных нарушений и рекомендации, которые помогут усилить СМБПП
Это отрывок статьи. Полную версию читайте на сайте источника по ссылке ниже.
Источник: FoodSMI