Инсект-протеин вместо рыбной муки и сои: сможет ли белок из насекомых решить проблему дефицита кормового белка

Может ли инсект-протеин заменить рыбную муку и соевый шрот? Рассматриваем мировой опыт, российские разработки, результаты эксперимента «Синэкотех» и Омского ГАУ, перспективы использования белка из насекомых в птицеводстве и аквакультуре