Перейти к содержимому
FoodControl

ГХЦГ (гексахлорциклогексан)

Установлен предельный уровеньЗагрязнитель

ГХЦГ ( , , -изомеры) — показатель безопасности пищевой продукции (пестициды). Специально в продукцию не вносится; ТР ТС 021/2011 устанавливает допустимые уровни содержания по видам продукции.

Группа
Пестициды
Другие названия
гхцг, гексахлорциклогексан, линдан, hch

Допустимые уровни содержания

По видам пищевой продукции, ТР ТС 021/2011.

  • Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы; субпродукты убойных животных и птицы; Яйца, яичные продукты; Шкурка свиная, кровь пищевая и продукты из них, консервы мясные, из субпродуктов, мясорастительные0,1 мг/кг
  • Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко; Питьевое молоко, пахта, сыворотка молочная, молочные напитки, жидкие кисломолочные продукты, молочные составные продукты на их основе, в том числе продукты, термически обработанные после сквашивания*0,05 мг/кг
  • Сливки, питьевые сливки, сметана; Творог и продукты на его основе, творожные продукты, молочные составные продукты на их основе, альбумин молочный и продукты на его основе, продукты пастообразные молочные белковые; молоко сливки, пахта, сыворотка, молочные продукты, молочные составные продукты на их основе, концентрированные и сгущенные с сахаром, молоко сгущенное стерилизованное, молочные консервы и молочные составные консервы; Молочные продукты, молочные составные сухие, сублимированные (в пересчете на восстановленный продукт); Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков; Сыры и сырные продукты плавленые, сывороточно-альбуминные, сухие, сырные пасты, соусы; Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир; сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь; Мороженое всех видов из молока и на молочной основе; Питательные среды сухие на молочной основе для культивирования заквасочной и пробиотической микрофлоры*1,25 (в пересчете на жир)
  • Картофель, зеленый горошек, сахарная свекла и продукты их них0,1 мг/кг
  • Овощи, бахчевые, грибы, орехи и продукты из них. Соковая продукция из овощей и из бахчевых культур0,5 мг/кг
  • Фрукты, ягоды, виноград и продукты из них; соковая продукция из фруктов0,05 мг/кг
  • Чай0,2 мг/кг
  • Масла растительные (все виды) и их фракции нерафинированные, смеси нерафинированных масел, смеси рафинированных и нерафинированных масел; жир животный, шпик свиной продукты из него0,2 мг/кг
  • Масла растительные (все виды) и их фракции рафинированные, смеси рафинированных масел; Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жиры рыб, масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; Масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; Жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; Заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, спреды и смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах0,05 мг/кг
  • Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные (в пересчете на жир)1,25 мг/кг
  • Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания0,1 мг/кг
  • Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты, пищевой шрот и мука из зерновых, кукурузы, бобовых (кроме сои), подсолнечника и арахиса; зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них (в пересчете на жир); крахмал, патока и продукты их переработки (кукурузные).0,5 мг/кг
  • Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из льна, горчицы, рапса0,4 мг/кг
  • Изоляты, концентраты, гидролизаты и текстураты растительных белков, пищевой шрот и мука из сои, хлопчатника; мучные кондитерские изделия с отделками, вырабатываемые предприятиями общественного питания0,2 мг/кг
  • Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков (в пересчете на жир).1,25 мг/кг
  • Напитки из семян зерновых и зернобобовых концентрированные, сгущенные и сухие, тофу и окара сухие; продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых и других культур, напитки, в т.ч. сквашенные, тофу, окара (в пересчете на сухое вещество); желатин, концентраты соединительнотканных белков; крахмал, патока и продукты их переработки (картофельные); бульоны пищевые сухие (в пересчете на исходный продукт).0,1 мг/кг
  • БАД на основе преимущественно пищевых волокон0,5 мг/кг
  • БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков (для композиций с включением растительных компонентов); БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца, сухие, чаи; БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.); БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) (сухие); БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжей и их лизатов.0,1 мг/кг
  • БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие0,2 мг/кг
  • БАД на основе пробиотических микроорганизмов0,05 мг/кг
  • Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка (в готовом к употреблению продукте), травяные инстантные чаи (на растительной основе)0,02 мг/кг
  • Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления); продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы)0,01 мг/кг
  • Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси (сухие - в пересчете на восстановленный продукт), молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, в том числе обогащенное, жидкие кисломолочные продукты; сухие и жидкие молочные напитки, молочный напиток, сливки стерилизованные питьевые0,02 мг/кг
  • Творог и продукты на его основе0,55 в пересчете на жир
  • Молоко сухое для детского питания (в пересчете на восстановленный продукт)0,02 мг/кг
  • Мука и крупа, требующая варки, каши сухие молочные, безмолочные быстрорастворимые, каши сухие молочные, требующие варки (в пересчете на жир в сухом продукте), растворимое печенье0,01 мг/кг
  • Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные; каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях0,001 мг/кг
  • Плодоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей0,01 мг/кг
  • Рыбные консервы, рыбо-растительные консервы, полуфабрикаты и кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла0,02 мг/кг
  • Детский травяной напиток (травяной чай) (в пересчете на восстановленный продукт)0,02 мг/кг
  • Консервы мясные, колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделия, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные и растительно-мясные консервы0,02 мг/кг
  • Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия0,01 мг/кг
  • Сыры, сырные продукты и сырные пасты0,6 (в пересчете на жир)
  • Низколактозные и безлактозные продукты, продукты на основе изолята соевого белка, продукты на основе полных или частичных гидролизатов белка, продукты без фенилаланина или с низким его содержанием для детей 1-го года жизни (в пересчете на восстановленный продукт)0,02 мг/кг
  • Сухие молочные высокобелковые продукты (в пересчете на восстановленный продукт)0,02 мг/кг
  • Низкобелковые продукты0,01 мг/кг
  • Сублимированные продукты на молочной основе0,05 мг/кг
  • Сублимированные продукты на мясной основе0,02 мг/кг
  • Сублимированные продукты на растительной основе0,1 мг/кг
  • Продукты для недоношенных и (или) маловесных детей0,005 мг/кг
  • Все виды продукции из пресноводной рыбы, кроме печени, икры, молоки, рыбного жира, сушеной и другой продукции готовой к употреблению0,03 мг/кг
  • Все виды продукции из морской рыбы и мясо морских млекопитающих (кроме печени и рыбного жира); Икра и молоки рыб и продукты из них; Аналоги икры0,2 мг/кг
  • Рыбный жир0,1 мг/кг
  • Печень рыб и продукты из нее1,0 мг/кг
  • Сахар, мед0,005 мг/кг
  • Какао-бобы и какао-продукты0,5 мг/кг
  • Мучные кондитерские изделия0,2 мг/кг
  • Мясо для производства мясной продукции для детского питания0,01 мг/кг для детей до 3 лет 0,015 мг/кг для детей старше 3 лет
  • Субпродукты (печень, сердце, язык) для производства мясной продукции для детского питания0,015 мг/кг

Источники

«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.