Мороженое тает, тренды остаются

В первом полугодии 2026 года производство мороженого в России сократилось на 8–9%, однако рынок продолжает меняться.

Аналитики INFOLine объясняют спад снижением спроса, ростом себестоимости и высокой ключевой ставкой, при этом главными точками роста становятся функциональное и безлактозное мороженое, необычные вкусы и новые форматы упаковки.