Самый высокий рост цен среди всех видов мяса зафиксирован у говядины

Говядина стала самым быстро дорожающим продуктом в мясной категории на российском рынке. По данным Росстата, к 1 июля 2026 года средняя цена на нее выросла до 744,9 руб. за кг, что на 15,58% выше уровня прошлого года. В отрасли объясняют рост цен длительным производственным циклом, снижением поголовья крупного рогатого скота и сохраняющимся дефицитом предложения.