Дозировка пищевой добавки по ТР ТС 029/2012

Выберите добавку и вид продукции — посчитаем предел на вашу партию и проверим, укладывается ли рецептура в максимальный уровень техрегламента.

E955 — Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE): норм по видам продукции — 33.

Вид продукции (формулировка регламента)

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной, жировой основе, без добавления сахара или со сниженной калорийностью · норма: 400 мг/кг

Масса партии, кгВносите E955, г на партию

Предел по регламенту для этой партии: 40 г (400 мг/кг).

Считается добавка, внесённая в готовый продукт, без потерь при обработке и без природного содержания вещества в сырье. Если норма задана «в пересчёте на…», сравнивайте с ней пересчитанную величину. Расчёт — помощь, а не заключение: ответственность за рецептуру остаётся за изготовителем.

Нормы — дословно из приложений ТР ТС 029/2012 в нашем справочнике; вся таблица — в открытых данных. Какие добавки разрешены в конкретном продукте — добавки в продукте.