Стронций-90
Установлен предельный уровеньЗагрязнитель
Стронций-90 — радионуклид, содержание которого в пищевой продукции нормируется (ТР ТС 021/2011). Продукт деления урана. Химически близок кальцию, поэтому встраивается в костную ткань и задерживается там надолго. Нормируется прежде всего в молоке, рыбе и продуктах их переработки. Уровень задаётся удельной активностью в беккерелях на килограмм или литр; для видов продукции, не перечисленных в таблице, норматив по этому изотопу регламентом не установлен.
Группа
Радионуклиды
Другие названия
стронций-90, стронций 90, sr-90, sr90
Допустимые уровни содержания
По видам пищевой продукции, ТР ТС 021/2011.
- Вид продукцииУровень
- Рыба и рыбные продукты100 Бк/кг (л)
- Молоко и продукты переработки молока (кроме сгущенных, концентрированных, консервов, сухих, сыров, и сырных продуктов, масла и масляной пасты из коровьего молока, сливочно-растительного спреда и сливочно-растительной топленой смеси, концентратов молочных белков, лактулозы, сахара молочного, казеина, казеинатов, гидролизатов молочных белков)25 Бк/кг (л)
- Концентраты молочных белков, лактулоза, сахар молочный, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков80 Бк/кг (л)
- Продукты переработки молока сухие, сублимированные200 Бк/кг (л)
- Сыры и сырные продукты100 Бк/кг (л)
- Продукты переработки молока концентрированные, сгущенные; консервы молочные, молочные составные, молокосодержащие100 Бк/кг (л)
- Масло, паста масляная из коровьего молока, молочный жир60 (для молочного жира 80) Бк/кг (л)
- Сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь80 Бк/кг (л)
- Питательные среды сухие на молочной основе80 Бк/кг (л)
- Овощи, корнеплоды включая картофель40 (200 ) Бк/кг (л)
- Хлеб и хлебобулочные изделия20 Бк/кг (л)
- Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде25 Бк/кг (л)
- Масла растительные80 Бк/кг (л)
- Масла (жиры) переэтерифицированные рафинированные дезодорированные; масла (жиры) гидрогенизированные рафинированные дезодорированные; маргарины; жиры специального назначения, в том числе жиры кулинарные, кондитерские, хлебопекарные; заменители молочного жира; эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые, спреды растительно-жировые, смеси топленые растительно-жировые, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах80 Бк/кг (л)
- Спреды растительно-сливочные, смеси топленые растительно-сливочные80 Бк/кг (л)
- Продукция детского питания на молочной основе для детей раннего возраста25 Бк/л
- Молочные продукты, молочные составные продукты для питания детей дошкольного и школьного возраста25 Бк/л (кг)
Источники
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.