Природная питьевая вода

«Природная питьевая вода» звучит как рекламный оборот, и первый вопрос закономерный: это официальная категория или красивые слова на бутылке? Категория официальная. Так называют воду, которая уже в исходном состоянии соответствует требованиям к упакованной питьевой воде и сохраняет постоянный состав — то есть её можно разливать, не переделывая.

Что значит «природная питьевая вода»

В определении три опорные точки. Источник — поверхностные воды или подземные водоносные горизонты. Вода не относится к природной минеральной. И главное: в исходном состоянии она уже отвечает требованиям регламента и сохраняет постоянный состав.

Последнее и есть смысл слова «природная» в этом названии. Речь не о живописном роднике на картинке, а о том, что состав воды стабилен и его не приходится собирать заново — корректировать солевой состав, смешивать или доводить до нормы.

Чем природная питьевая вода отличается от обработанной и минеральной

Три соседние категории в отделе воды различаются так:

Подробности по соседям — в карточках обработанной питьевой воды и природной минеральной воды. Ни одна из категорий не «лучше» другой по умолчанию: они про способ получения, а не про оценку качества.

Как это регулируется

Определение установлено техническим регламентом ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду». Требования безопасности при этом одинаковы для всей упакованной питьевой воды: категория не даёт послаблений. Разница только в том, каким путём вода до этих требований доходит — сама или после обработки. Показатели по видам вод приведены в регламенте и в таблице на этой странице.

Что это значит для покупателя

• категория указана на этикетке рядом с наименованием — это не мелкий шрифт, а часть названия продукта;
• «природная» не означает «минеральная»: минерализации в этой категории может почти не быть;
• для повседневного питья и для приготовления еды подходит любая упакованная питьевая вода, соответствующая регламенту;
• детская вода — отдельная категория со своими требованиями, и она маркируется прямо;
• вкус воды определяется составом источника, поэтому у разных марок он разный при равной безопасности.

Если интересно, откуда в воде берутся соли и как то же происхождение обозначают у ингредиентов, посмотрите срез минерального сырья.

Природная питьевая вода — это родниковая вода

Не обязательно. Источником может быть и поверхностный водоём, и подземный горизонт; слово «родниковая» — это торговое описание, а не категория регламента.

Её вообще не очищают

Требование категории — соответствие показателям в исходном состоянии и постоянство состава; вода, состав которой приводят к норме на производстве, относится уже к обработанной питьевой воде. Что именно сделано с водой, отражается в её категории на этикетке.

Какая вода лучше для чайника и кофе

С точки зрения безопасности разницы между категориями нет — она есть по вкусу и по накипи, которую даёт минерализация. Здесь ориентируются на собственные предпочтения, а не на регламент. Смежные понятия по теме воды собраны в справочнике food-control.ru.

Практический вывод: категория на этикетке говорит о происхождении и способе получения воды, а безопасность в любом случае обеспечивается едиными требованиями ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду». Материал информационный и не является медицинской рекомендацией.