Пищевые добавки минерального происхождения

Неорганические вещества: соли и оксиды из минерального сырья, а также газы, применяемые в упаковке. Преобладают регуляторы кислотности, антиокислители и консерванты, есть разрыхлители.

Всего в справочнике: 87. Статусы и уровни применения — из технических регламентов ЕАЭС, у каждой записи есть ссылка на первоисточник.

Происхождение определено по установленному способу производства вещества. «Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Справочник носит информационный характер.