E172 — Оксиды и гидроксиды железа
Разрешена в ЕАЭСПищевая добавка
Оксиды и гидроксиды железа — красители. Входит в перечень пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевой продукции (ТР ТС 029/2012, приложение 2). Допустимые уровни применения установлены отдельными приложениями того же регламента по технологической функции.
Зачем добавляют
красители
Другие названия
оксиды и гидроксиды железа, E 172, INS 172, iron oxides and hydroxides
Критерии чистоты
Содержание основного вещества, ТР ТС 029/2012 — часть спецификации на входящее сырьё.
Желтый не менее чем на 60 %, красный и черный не менее 68 % общего количества железа, выраженный, как железо
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.