Е151: чёрный краситель — синтетика, а не кармин и уголь
Е151 (чёрный блестящий PN) — синтетический краситель, разрешённый в ЕАЭС. Разбираем, чем он отличается от кармина и угля и где встречается.
#Качество продуктов
Консерванты в продуктах: список добавок и какие опасны
Консерванты в продуктах: список разрешённых добавок Е200-Е299, какие требуют внимания, как найти их в составе и что скрывает надпись «без консервантов».
Натуральные красители в продуктах: правда ли они безопаснее
Кармин Е120 делают из насекомых кошенили. Разбираем натуральные красители Е100–Е163: чем они отличаются от синтетических и как найти их в составе.
Сорта и градации качества продуктов: как читать маркировку и на что она влияет
Что означают сорта и градации на этикетке продуктов, чем это отличается от безопасности и как проверить состав и качество.