Перейти к содержимому
FoodControl

#Сахар и кондитерка

·Рынок·9 сентября 2026 г.

За 7 месяцев 2026 года белорусский экспорт продовольствия в Узбекистан увеличился на 46%

За 7 месяцев 2026 года белорусский экспорт продовольствия в Узбекистан увеличился на 46% Министр сельского хозяйства и продовольствия Юрий Горлов провел рабочую встречу с Хокимом Сурхандарьинской области Узбекистана Улугбеком Косимовым. В переговорах также приняли участие Чрезвычайный и Полномочный Посол Узбекистана в Беларуси Нуриддин Мамажонов и представители бизнес-сообщества, нацеленные на долгосрочную кооперацию. Прочным фундаментом партнерства стала уверенная макроэкономическая динамика.

·Рынок·8 сентября 2026 г.

Кондитерский рынок ищет новую модель роста: тренды, стандарты, маркетинг и экономика отрасли

Кондитерскому рынку расширять объемы за счет новых покупателей все сложнее, а конкуренция за существующий спрос усиливается. Производителям приходится точнее работать с ассортиментом, технологиями, ценностью продукта и требованиями ритейла, одновременно удерживая маржинальность и доверие потребителя.

·Рынок·8 сентября 2026 г.

Сахар нарасхват: причины подорожания продукта

Росстат зафиксировал впервые двузначное повышение цен на сахар, как в кризисные периоды пандемии и новых санкций 2022 года. "Агроэксперт" разбирался в причинах аномального за 4 года роста стоимости продукта.

·Рынок·7 сентября 2026 г.

Мировые цены на продовольствие в августе выросли на 1,9% — ФАО+1 источник

Мировые цены на продовольствие в августе выросли на 1,9% — ФАО Мировые цены на продовольствие в августе по сравнению с июлем выросли на 1,9%, сообщается в ежемесячном обзоре ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). Индекс продовольственных цен ФАО в августе составил 133,3 пункта, что на 1,9% выше пересмотренного июльского показателя. Причем по итогам месяца в той или иной степени выросли средние значения индексов цен на все товарные группы.

·Рынок·4 сентября 2026 г.

Shopper’s: цены на пальмовое масло в России выросли на 50-60%

Shopper’s: цены на пальмовое масло в России выросли на 50-60% В России резко подскочили цены на сырье из пальмового масла — на 50-60%, пишет издание Shopper’s со ссылкой на производителей кондитерских изделий и молочных продуктов. Повлиял сбой поставок в порту Тамань. Там терминал крупнейшего импортера пальмового масла «Эфко» месяц назад остановил работу после атак беспилотников. Это могло спровоцировать дефицит и резкий рост цен, говорят опрошенные специалисты. Фото: magnific.com Сейчас…

·Рынок·3 сентября 2026 г.

Больше продуктов не значит больше продаж: когда новинка начинает конкурировать с собственным ассортиментом

Запуск новинки обычно воспринимается как способ найти новую точку роста. Но на зрелом кондитерском рынке новый продукт может не добавить продаж, а перераспределить уже существующий спрос и производитель получает более широкий ассортимент без сопоставимого роста бизнеса.

·Рынок·2 сентября 2026 г.

В Беларуси создали сыр с хрустящими кристаллами — новинка уже получила Гран-при

В Беларуси создали сыр с хрустящими кристаллами — новинка уже получила Гран-при В этом году Копыльский филиал ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» представил сразу пять новых премиальных сыров. Они уже получили первые высокие награды и появились на прилавках фирменной сети. Одновременно предприятие расширяет экспорт: сегодня его продукция поставляется в Китай, Алжир, страны Ближнего Востока, а вскоре появится и на рынке Индонезии. Цифры с пользой для вкуса Для Копыльского филиала переработка…

·Рынок·2 сентября 2026 г.

Популярный шоколад фабрики «Победа» запрещен к ввозу и продаже в Беларуси

Популярный шоколад фабрики «Победа» запрещен к ввозу и продаже в Беларуси Фото: Госстандарт Беларуси В белорусский реестр опасной продукции включен молочный шоколад без добавления сахара с цельным фундуком «Чаржед» от ООО «Кондитерская фабрика «ПОБЕДА» (Россия). Продукт не прошел испытания по ключевым показателям качества. По данным Госстандарта, суммарное содержание масла какао и молочного жира в шоколаде «Чаржед» составило 20,2%, тогда как норма предусматривает не менее 25%. Как отметили…

·Безопасность·1 сентября 2026 г.

Chocolate eyeballs recalled because of undeclared milk

Crystal Temptations of North Arlington, NJ, is recalling Halloween Chocolatey Eyeballs because they contain undeclared milk allergens. People who have an allergy or severe sensitivity to milk run the risk of serious or life-threatening allergic reaction if they consume these products. The recalled product, sold under the Crystal

·Рынок·31 августа 2026 г.

Не 100 граммов, а порция: нужна ли кондитерскому рынку новая единица информирования потребителя

Для потребителя цифры на упаковке не всегда позволяют быстро понять, сколько калорий, сахара или других нутриентов приходится на реально съедаемый объём продукта. Поэтому кондитерская отрасль обсуждает возможность дополнить привычный расчёт на 100 г информацией о пищевой ценности одной порции.

·Рынок·31 августа 2026 г.

Потребительский спрос на шоколад и торты снизился в I полугодии

В первом полугодии 2026 года на российском рынке кондитерских изделий заметно изменилась структура спроса: натуральные продажи шоколадных плиток сократились на 9% в годовом выражении, а тортов — на 4%.