Перейти к содержимому
FoodControl

#Сахар и кондитерка

Наши материалы по теме

·Рынок·29 октября 2026 г.

Узбекистан заинтересован в повышении квалификации своих специалистов АПК в белорусских вузах

Узбекистан заинтересован в повышении квалификации своих специалистов АПК в белорусских вузах Представители узбекского бизнес-сообщества, которые во главе с хокимом Ташкентской области Зойиром Мирзаевым провели встречу с министром сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Юрием Горловым, выразили заинтересованность в повышении квалификации своих специалистов для сферы АПК в белорусских вузах. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода.

·Рынок·27 октября 2026 г.

Беларусь и Монголия подписали договор на предоставление документации для возведения молочно-товарного комплекса

Беларусь и Монголия подписали договор на предоставление документации для возведения молочно-товарного комплекса В рамках работы белорусско-монгольской комиссии по торгово-экономическому сотрудничеству Министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Юрий Горлов провел переговоры с делегацией Монголии во главе с Министром продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности, членом Великого Государственного Хурала Цагаанхуу Идэрбатом.

·Рынок·19 октября 2026 г.

Суфле под контролем: факторы качества сбивных конфет

Как повысить качество суфле и сбивных конфет? Разбираем влияние пенообразователей и кондитерских жиров на структуру, формоустойчивость и срок годности изделий. Технологи ГК «ЭФКО» представили результаты исследования суфле на основе кондитерского жира «Эконат 3403-35» и сливочного масла.

·Рынок·15 октября 2026 г.

От сыров до карамели на палочке. Какие импортные продукты замещают отечественные производители

От сыров до карамели на палочке. Какие импортные продукты замещают отечественные производители Какие импортные продукты питания успешно замещаются белорусскими производителями, рассказала на пресс-конференции начальник управления организации торговли и общественного питания Министерства антимонопольного регулирования и торговли (МАРТ) Наталья Мельникова.

·Рынок·15 октября 2026 г.

Любимая конфета — в новом формате: «Бабушкина крынка» и «Коммунарка» начнут выпускать сырки «Столичные»

Любимая конфета — в новом формате: «Бабушкина крынка» и «Коммунарка» начнут выпускать сырки «Столичные» «Бабушкина крынка» и «Коммунарка» выпустили совместный продукт, который многие помнят с детства. По мотивам конфеты «Столичная», но — на новый лад! Теперь в Беларуси налажено и производство таких глазированных сырков. Процесс в Осиповичском филиале «Бабушкиной крынки» — в несколько этапов. Сначала творог смешивают с компонентами до получения однородной массы. Затем она закаляется и формуется.

·Питание и здоровье·15 октября 2026 г.

Кондитерские изделия, приправы, продукты для детского питания. Как «Белгоспищепром» развивает импортозамещение

Кондитерские изделия, приправы, продукты для детского питания. Как «Белгоспищепром» развивает импортозамещение Импортозамещение — одно из основных направлений деятельности предприятий «Белгоспищепрома». Об этом сообщила на пресс-конференции заместитель начальника управления — начальник отдела координации поставок товаров на внутренний рынок управления координации поставок товаров на внутренний рынок и внешнеторговой деятельности концерна Мария Горбатова.

·Технологии·14 октября 2026 г.

Улучшитель масла какао как инновация структуры и твёрдости шоколада

Как сформировать нужные характеристики шоколада? Улучшитель масла какао «Эквилад 0601-35» от ГК «ЭФКО» помогает стабилизировать жировую структуру, ускорить кристаллизацию, снизить риск жирового поседения и сохранить качество готового продукта при хранении и транспортировке.

·Рынок·12 октября 2026 г.

Индекс продовольственных цен ФАО в сентябре вырос на 1,5%

Зерно и сахар дорожают, а мировая торговля зерновыми может сократиться. Как погодные аномалии и перебои в перевозках меняют прогнозы ФАО и какие риски это создает для стоимости сырья в пищевой промышленности?

·Рынок·12 октября 2026 г.

Азербайджан признал систему безопасности пищевой продукции Беларуси

Азербайджан признал систему безопасности пищевой продукции Беларуси Азербайджан признал систему безопасности пищевой продукции Беларуси по итогам встречи в Баку заместителя министра сельского хозяйства и продовольствия — директора Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Беларуси Ивана Смильгиня с председателем Агентства пищевой безопасности Азербайджана Гошгаром Тахмазли. Об этом сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода.

·Регулирование·12 октября 2026 г.

Вопросы кооперации в АПК государств-членов ЕАЭС обсудили в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень»

Вопросы кооперации в АПК государств-членов ЕАЭС обсудили в рамках Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» Евразийская экономическая комиссия при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации организовала в рамках российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2026» круглый стол «Кооперация в ЕАЭС: от совместных проектов к эффективному развитию АПК».

·Рынок·12 октября 2026 г.

Шоколадный хлеб начали выпускать в Беларуси

Шоколадный хлеб начали выпускать в Беларуси Солигорский хлебозавод «Водар хлеба» выпустил необычную новинку — шоколадный хлеб, об этом сообщило местное издание «Шахтер». Фото: «Шахтер» Там отметили, что на первый взгляд буханка похожа на обычный нарезной хлеб, однако при ближайшем рассмотрении в мякише хорошо заметны кусочки шоколада. Производитель продает хлеб уже нарезанным, поэтому его можно сразу подавать к столу или взять с собой для перекуса.

·Питание и здоровье·9 октября 2026 г.

У Беларуси значительный потенциал в производстве продуктов для здорового питания — Кочанова

У Беларуси значительный потенциал в производстве продуктов для здорового питания — Кочанова Производству продуктов для здорового питания в Беларуси уделяется значительное внимание. Об этом заявила председатель Совета Республики Наталья Кочанова на выездном заседании Президиума Совета Республики, которое прошло на базе ОАО «Городейский сахарный комбинат». Наталья Кочанова отметила, что отечественная продукция известна далеко за пределами Беларуси.

·Рынок·9 октября 2026 г.

Беларусь и Азербайджан подписали контракты на поставку молочной продукции по итогам бизнес-миссии в Баку

Беларусь и Азербайджан подписали контракты на поставку молочной продукции по итогам бизнес-миссии в Баку Белорусская делегация во главе с заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Иваном Смильгинём провела переговоры с представителями деловых кругов Азербайджана на площадке Посольства Беларуси в Баку. Цель визита — наращивание экспортных поставок и расширение ассортимента белорусского продовольствия на азербайджанском рынке.

·Безопасность·6 октября 2026 г.

Ice cream recalled because of metal pieces

Stewart’s Shops Corp. of Saratoga Springs, NY is recalling two flavors, Heavenly Medley and Vanilla-Chocolate-Strawberry, of half-gallon ice cream because of the potential presence of metal. No injuries or illnesses have been reported to date in connection with this problem. The recall was initiated after