Что происходит с молочным рынком, когда цены на молоко снижаются, а себестоимость остается высокой?

В 2026 году снижение закупочных цен на сырое молоко стало серьезным испытанием для экономики хозяйств. Рентабельность сокращалась, инвестиционные проекты приостанавливались, а управление себестоимостью вышло на первый план.

При этом стратегии производителей существенно различались:

👉 Крупные агрохолдинги опирались на накопленный финансовый результат, масштаб и операционную эффективность.

👉 Средние и небольшие хозяйства были вынуждены оптимизировать затраты, пересматривать инвестиционные планы и искать возможности для сохранения рентабельности.

Какие решения позволили одним хозяйствам сохранить устойчивость, а другие были вынуждены работать практически на пределе рентабельности?

Где производители искали резервы снижения себестоимости? Какие инвестиционные проекты пришлось отложить? И почему в условиях низких цен одни компании продолжали наращивать производство, а другие сокращали затраты и поголовье?

В новом материале разбираем опыт хозяйств из разных регионов, ключевые показатели отрасли и управленческие решения, которые принимались в этот период.

🔗 Полный разбор – в нашем новом материале

Уже сегодня все эти вопросы мы также обсудим на «Молочном практикуме».