Союзмолоко и Милкньюс провели внеочередную онлайн-встречу участников молочного рынка

Повод – слишком быстрая смена конъюнктуры:

🔵 сырьё после просадки разворачивается вверх

🔵 спрос на молочную продукцию постепенно восстанавливается: творог, сливки, масло и сыры растут быстрее остальных

🔵 Беларусь наращивает поставки: её доля на российском рынке увеличилась с 16% до 18%

«В третьем квартале мы видим снижение цен на сырое молоко, молочная продукция является дефлятором: при продовольственной инфляции 5,1% цены на молочную категорию упали примерно на 0,3% год к году. Пока мы видим рост спроса по итогам восьми месяцев примерно на 3–3,5%. Но по слабым сигналам с сырьевого рынка уже в четвёртом квартале 2026-го и первом квартале 2027 года можем увидеть восстановление цены на сырое молоко, что окажет влияние на себестоимость в переработке», – отметил глава Союзмолоко Артем Белов.

Центральной темой обсуждения стал вопрос, сохранит ли рынок устойчивость и не повторит ли ценовые качели 2023–2025 годов.

🔗 Основные моменты дискуссии читайте в нашем новом обзоре