Триумф вкуса и качества: «Молочный Мир» завоевал 23 награды на XIII Сырном празднике в Гродно

Триумф вкуса и качества: «Молочный Мир» завоевал 23 награды на XIII Сырном празднике в Гродно

ОАО «Молочный Мир» завоевало 21 награду профессионального конкурса и 2 приза народных симпатий на XIII открытом сырном фестивале «Сила родных традиций» в Гродно. Предприятие подтвердило статус одного из лидеров молочной отрасли Беларуси, продемонстрировав как технологическое мастерство, так и признание со стороны широкой аудитории.

Главный сырный праздник страны

Фестиваль традиционно приурочили к празднованию Дня города Гродно. Главным украшением мероприятия стала огромная сырная карта Беларуси площадью 20 квадратных метров, собранная специалистами «Молочного Мира» из 100 сортов сыра.

В рамках фестиваля состоялся масштабный республиканский конкурс сыра и масла, на который 17 предприятий страны представили 121 образец продукции. Экспертная комиссия во главе с представителем Минсельхозпрода Марией Климовой проводила «слепую» дегустацию, оценивая вкус, аромат, текстуру и внешний вид изделий.

Триумф «Молочного Мира»

По итогам профессионального конкурса коллектив ОАО «Молочный Мир» собрал 21 награду из 37 возможных. В копилку достижений предприятия вошли:

• 5 золотых медалей в ключевых категориях — от классических твёрдых сыров до инновационных продуктов с оригинальными наполнителями.

• Признание экспертов в номинациях для сверхтвёрдых сыров с длительным сроком созревания и сыров с пропионовокислыми бактериями (типа «Маасдам»).

🥇 Высшие награды: «Золотой» фонд профессионального конкурса

Продукция предприятия заняла первые места в самых сложных и конкурентных категориях сыроделия, подтвердив безупречное качество сырья и мастерство технологов:

• Выдержанная классика: Золотую медаль в категории твердых и сверхтвердых сыров со сроком созревания более 180 суток завоевал флагманский сыр «Пармезан деЛюкс» (45%).

Первое место среди сыров с высокой температурой второго нагревания также взял элитный сыр «ГороденЪ» (45%).

• Премиальные вкусы: В номинации полутвердых и твердых сыров со сроком созревания более 90 суток победителем признан сыр «Губерт» (50%) производства цеха «Берестовица».

• Изысканные наполнители: В категории копченых сыров с наполнителями эксперты присудили первое место знаменитому сыру «Кронес» с белым трюфелем (45%).

• Свежие сыры: Лучшим в номинации рассольных сыров и сыров с чеддеризацией стал сыр «Греческий» (48%), изготовленный в производственном цехе «Берестовица».

🥈 Серебряный успех и технологические прорывы

Вторые места на пьедестале почета заняли продукты, которые уже успели стать любимыми у покупателей и получили высокие оценки сертифицированных экспертов:

• Твердые и полутвердые сыры: Серебряными призерами стали сыр «Ланданас» (45%) от Щучинского филиала и сыр «Российский новый» экстра (50%) из цеха «Скидель». В категории сыров с пропионовокислыми бактериями второе место завоевал сыр «Маасдам дэ гранд» (45%, Щучинский филиал).

• Мягкие и рассольные сыры: Отличный результат показали сыр мягкий сливочный (65%) Дятловского филиала, а также сыр-рулет «Сулугуни по-белорусски» («Пряные рулетики» с грибами и приправой «Прованс», 45%) от цеха «Берестовица».

• Маслоделие: Серебряный статус подтвердило масло сладкосливочное несоленое (82,5%) и «Крестьянское» (72,5%), выпущенные на Дятловском филиале. Кроме того, второе место заняла оригинальная новинка Щучинского филиала (ПЦ «Слоним») — масло из высокожирных сливок с сычуанским перцем (82,5%).

🥉 Бронзовые призеры фестиваля

На третью ступеньку пьедестала поднялся целый ряд достойных продуктов холдинга, закрепив тотальное доминирование бренда на конкурсе:

• Сыры без наполнителей: Бронзу получили сыр мягкий сливочный (55%, головное предприятие), сыр «Моцарелла» (40%, Щучинский филиал), а также полутвердые сыр «Гранд Талер» (45%) и выдержанный сыр «Рочестер» (45%) из цеха «Берестовица».

• Пикантные новинки: Третьи места заняли сыр «Сулугуни копченый» (45%, Дятловский филиал) и ароматный сыр «Кронес» с грибами и каштаном (45%, цех «Скидель»).

• Деликатесное масло: Замкнуло тройку лучших необычное масло сладкосливочное с трюфелем и морской солью (82,5%) от головного предприятия.

Выбор потребителей

Особой гордостью для предприятия стали итоги анонимного голосования гостей фестиваля. Мнение профессионального жюри полностью совпало с выбором обычных покупателей. Две главные награды «Народной дегустации» забрал производственный цех «Берестовица»:

• Сыр «Греческий» (жирность 48%) — признан лучшим среди рассольных сыров и сыров с чеддеризацией.

• Сыр-рулет «Сулугуни по-белорусски» («Пряные рулетики» со вкусом грибов и приправой «Прованс», жирность 45%) — победил в номинации мягких и рассольных сыров с наполнителями.

Грандиозный успех на XIII Сырном фестивале в Гродно в очередной раз доказал: ОАО «Молочный Мир» умело сочетает верность родным традициям, строгие стандарты качества и смелые гастрономические инновации, создавая продукты, которые искренне любят миллионы людей.