E305 — Аскорбилстеарат
Нет данныхПищевая добавка
Аскорбилстеарат — антиокислитель. Кода нет в трёхколоночном перечне разрешённых добавок (приложение 2), но он присутствует в таблице критериев чистоты того же регламента с указанием технологической функции. Расхождение между приложениями: перед применением статус нужно сверить с действующей редакцией.
Зачем добавляют
антиокислитель
Другие названия
аскорбилстеарат, ascorbyl stearate, E 305, INS 305
Критерии чистоты
Содержание основного вещества, ТР ТС 029/2012 — часть спецификации на входящее сырьё.
95 %
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.