Антиокислители: список Е-кодов
Антиокислители (антиоксиданты) защищают жиры и витамины от окисления — от прогоркания и потемнения. Среди них аскорбиновая кислота, токоферолы, эриторбаты. Нормы и статусы — из технических регламентов ЕАЭС.
Всего в справочнике: 43, из них разрешено в ЕАЭС: 42. Статусы и уровни применения — из технических регламентов ЕАЭС, у каждой записи есть ссылка на первоисточник.
- E220Диоксид серыконсервант, антиокислитель
- E221Сульфит натрияконсервант, антиокислитель
- E222Гидросульфит натрияконсервант, антиокислитель
- E223Пиросульфит натрияконсервант, антиокислитель
- E224Пиросульфит калияконсервант, антиокислитель
- E225Сульфит калияконсервант, антиокислитель
- E226Сульфит кальцияконсервант, антиокислитель
- E227Гидросульфит кальцияконсервант, антиокислитель
- E228Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGEN SULPHITE )консервант, антиокислитель
- E300Аскорбиновая кислотаантиокислитель
- E301Аскорбат натрияантиокислитель
- E302Аскорбат кальцияантиокислитель
- E303Аскорбат калияантиокислитель
- E304(i) Аскорбилпальмитат (ii) Аскорбилстеарат(ASCORBYL STEARATE)антиокислитель
- E305Аскорбилстеаратантиокислитель
- E306Токоферолы , концентрат смесиантиокислитель
- E307альфа-Токоферолантиокислитель
- E308гамма-Токоферол синтетическийантиокислитель
- E309дельта-Токоферол синтетическийантиокислитель
- E310Пропилгаллатантиокислитель
- E311Октилгаллатантиокислитель
- E312Додецилгаллатантиокислитель
- E314Гваяковая смолаантиокислитель
- E315Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислотаантиокислитель
- E316Изоаскорбат натрияантиокислитель
- E319трет-Бутилгидрохинонантиокислитель
- E320Бутилгидроксианизолантиокислитель
- E321Бутилгидрокситолуол, "Ионол"антиокислитель
- E322Лецитиныантиокислитель, эмульгатор
- E330Лимонная кислотарегулятор кислотности, антиокислитель
- E334Винная кислота, L(+)- (TARTARIC ACID, L(+)-)регулятор кислотности, антиокислитель
- E338орто-Фосфорная кислотарегулятор кислотности, антиокислитель
- E384Изопропилцитратная смесьантиокислитель, консервант
- E385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрияантиокислитель, консервант
- E386Этилендиаминтетраацетат динатрийантиокислитель, консервант
- E387Оксистеаринантиокислитель
- E392Экстракты розмаринаантиокислитель
- E574Глюконовая кислота (GLUCONIC ACID (D-)регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель
- E575Глюконо-дельта-лактонрегулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель
- E576Глюконат натриярегулятор кислотности, антиокислитель
- E577Глюконат калиярегулятор кислотности, антиокислитель, носитель
- E580Глюконат магниярегулятор кислотности, антиокислитель, уплотнитель
- E5864-Гексилрезорцинантиокислитель
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Одно вещество может выполнять несколько функций и встречаться в нескольких списках. Справочник носит информационный характер.