Искусственно минерализованная питьевая вода
Вода с общей минерализацией до 2 г/дм , полученная на основе природной минеральной или природной питьевой воды с добавлением минеральных солей или полученная при восстановлении минеральной соли природной минеральной воды с использованием питьевой воды. Определение ТР ЕАЭС 044/2017.
На бутылке написано «минерализованная», и рука тянется положить её в корзину как минеральную воду. А в мелком шрифте стоит длинное искусственно минерализованная питьевая вода — и это уже другая категория. Честный короткий ответ: минеральный состав у неё не природный, а созданный на производстве. Это не подделка и не нарушение, но и не то же самое, что вода из скважины.
Что значит искусственно минерализованная питьевая вода
По определению это вода с общей минерализацией до 2 г/дм³, полученная одним из двух способов: либо в природную минеральную или природную питьевую воду добавили минеральные соли, либо минеральную соль природной минеральной воды восстановили с использованием питьевой воды.
Ключевое слово здесь — «искусственно», и относится оно именно к происхождению солей, а не к качеству воды. Основа при этом настоящая: определение прямо говорит, что исходником служит природная минеральная или природная питьевая вода.
Чем искусственно минерализованная вода отличается от природной минеральной
Разница заложена прямо в определении и касается происхождения минерального состава:
| Признак | Искусственно минерализованная |
|---|---|
| Откуда минеральный состав | Соли добавлены или восстановлены на производстве |
| Что взято за основу | Природная минеральная или природная питьевая вода |
| Общая минерализация | До 2 г/дм³ |
У природной минеральной воды солевой состав формируется в источнике, и наименование на этикетке это отражает. Как устроены категории природных вод, разобрано в карточке природная минеральная вода и в классификации минеральной воды.
Как это регулируется
Понятие установлено техническим регламентом ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду». Регламент выделяет искусственно минерализованную воду в отдельный вид упакованной воды и задаёт для неё границу общей минерализации — до 2 г/дм³.
Смысл такого разделения простой: категория воды определяет, что производитель обязан написать на этикетке. Наименование должно соответствовать тому, что в бутылке, поэтому назвать искусственно минерализованную воду просто «минеральной» нельзя. Требования к безопасности и показатели состава устанавливает тот же регламент — за конкретными значениями идите в первоисточник, ссылка приведена в карточке.
Что это значит для покупателя
Смотреть надо не на крупную надпись на лицевой стороне, а на наименование вида воды — оно и есть категория. Что стоит проверить:
- полное наименование продукта: там будет либо «природная минеральная», либо «питьевая», либо «искусственно минерализованная питьевая»;
- состав: минеральные соли, добавленные при производстве, указываются в составе;
- общую минерализацию — производитель приводит её на этикетке.
Минеральные соли, применяемые в пищевой промышленности, собраны в срезе вещества минерального происхождения; общий разрез по видам сырья — в разделе сырьё пищевых добавок.
Искусственно минерализованная вода — это плохо
Нет, это просто отдельная категория упакованной воды, предусмотренная регламентом. Слово «искусственно» в наименовании описывает способ получения минерального состава, а не говорит о вреде или нарушении. Требования безопасности для упакованной воды одинаково обязательны для всех её видов.
Чем она отличается от обычной питьевой воды в бутылке
Тем, что в неё целенаправленно внесены минеральные соли — либо добавлением, либо восстановлением солевого состава природной минеральной воды. Обычная упакованная питьевая вода такой процедуры не проходит.
Можно ли пить её вместо лечебной минеральной воды
Это разные категории, и заменять одну другой по справочнику не стоит: лечебные и лечебно-столовые природные минеральные воды выделены регламентом отдельно. Если вода нужна вам по конкретным показаниям, этот вопрос решается с врачом, а не по этикетке.
Как понять по бутылке, что вода искусственно минерализованная
По наименованию продукта на этикетке — категория указывается именно там, полной формулировкой. Если в наименовании стоит «искусственно минерализованная питьевая вода», это она и есть.
Практический вывод: «минерализованная» и «минеральная» — не синонимы, и разница между ними видна только в наименовании продукта. Остальные термины по упакованной воде собраны в справочнике food-control. Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией; определение приведено по ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» — ссылка на источник указана в карточке.
На упаковке есть что-то ещё?
Вставьте состав целиком — разберём все добавки, аллергены и вещества с ограничениями сразу. Состав остаётся в браузере и никуда не отправляется.
Разобрать состав с упаковки →Разборы по теме
Разбираем пищевые добавки и отслеживаем изменения в техрегламентах ЕАЭС. Включите уведомления — сообщим, когда меняется статус добавки или выходит новый разбор.
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.