Е151: чёрный краситель — синтетика, а не кармин и уголь
Е151 (чёрный блестящий PN) — синтетический краситель, разрешённый в ЕАЭС. Разбираем, чем он отличается от кармина и угля и где встречается.
#Е-добавки
Молочная кислота в продуктах: что это и вредна ли Е270
Молочная кислота в продуктах — это добавка Е270, а не молоко: откуда берётся, вредна ли, можно ли в пост и при аллергии на молоко.
Ксантановая камедь: вред, польза и как её использовать
Разбираем, вредна ли ксантановая камедь (Е415), чем она отличается от гуаровой камеди и сколько её безопасно есть каждый день.
Модифицированный крахмал: что это и опасен ли он
Модифицированный крахмал — это не ГМО. Что означают Е1412 и Е1422 в составе, зачем крахмал модифицируют и как читать состав на этикетке.
Натуральные красители в продуктах: правда ли они безопаснее
Кармин Е120 делают из насекомых кошенили. Разбираем натуральные красители Е100–Е163: чем они отличаются от синтетических и как найти их в составе.
Пищевые добавки Е: что означают коды, какие опасны, а какие безобидны
Что означают коды Е в составе продуктов: какие пищевые добавки разрешены в ЕАЭС, какие считаются опасными и как читать этикетку правильно.