Перейти к содержимому
FoodControl

E907 — Поли-1-децен гидрогенезированный

Разрешена в ЕАЭСПищевая добавка

Поли-1-децен гидрогенезированный — глазирователь. Входит в перечень пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевой продукции (ТР ТС 029/2012, приложение 2). Допустимые уровни применения установлены отдельными приложениями того же регламента по технологической функции.

Зачем добавляют
глазирователь
Другие названия
поли-1-децен гидрогенезированный, E907, E 907, INS 907

Допустимые уровни применения

По видам пищевой продукции, ТР ТС 029/2012. «Согласно ТД» означает, что уровень определяется технической документацией изготовителя.

  • Сахаристые кондитерские изделия2 г/кг
  • Сухофрукты2 г/кг

Критерии чистоты

Содержание основного вещества, ТР ТС 029/2012 — часть спецификации на входящее сырьё.

Не менее 98,5 % гидрированного поли-1-децен, имеющих следующее распределение олигомеров: C30: 13 - 37 % C40: 35 - 70 % С50: 9 - 25 % С60: 1 - 7 %

Близкие по назначению

Разрешённые добавки с теми же технологическими функциями. Совпадение функции не означает взаимозаменяемость в конкретной рецептуре — дозировки и допустимые уровни у них свои.

Источники

«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.