E901 — Воск пчелиный, белый и желтый
Воск пчелиный, белый и желтый — глазирователь, носитель. Входит в перечень пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевой продукции (ТР ТС 029/2012, приложение 2). Допустимые уровни применения установлены отдельными приложениями того же регламента по технологической функции.
Допустимые уровни применения
По видам пищевой продукции, ТР ТС 029/2012. «Согласно ТД» означает, что уровень определяется технической документацией изготовителя.
- Вид продукцииУровень
- Свежие цитрусовые, дыни, ананасы, персики, груши, яблоки (поверхностная обработка)согласно ТД
- Конфеты, драже, шоколад, мучные кондитерские изделия, покрытые шоколадной глазурьюсогласно ТД
- Жевательная резинкасогласно ТД
- Сухие завтраки (снеки), орехисогласно ТД
- Кофе в зернахсогласно ТД
- Биологически активные добавки к пищесогласно ТД
- Вафли - в вафельном мороженом на молочной основе (только Е901)согласно ТД
- Ароматизаторы: безалкогольные ароматизированные напитки (только Е901)0,2 г/кг (в готовом к употреблению продукте)
- Красителисогласно ТД
Близкие по назначению
Разрешённые добавки с теми же технологическими функциями. Совпадение функции не означает взаимозаменяемость в конкретной рецептуре — дозировки и допустимые уровни у них свои.
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.