Пищевые добавки животного происхождения

Эти вещества получают из животного сырья — насекомых, костей, молока, продуктов пчеловодства. Происхождение определено способом производства, а не догадкой: регламент про сырьё молчит, поэтому классификация идёт по тому, из чего вещество реально делают.

Всего в справочнике: 15. Статусы и уровни применения — из технических регламентов ЕАЭС, у каждой записи есть ссылка на первоисточник.

Определённо животными являются эти 15. Но есть ещё вещества, у которых сырьё бывает и растительным, и животным — их нужно проверять отдельно.

Происхождение определено по установленному способу производства вещества. «Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Справочник носит информационный характер.