5-оксиметилфурфурол

Установлен предельный уровеньЗагрязнитель

5-оксиметилфурфурол — показатель безопасности пищевой продукции (прочие показатели безопасности). Специально в продукцию не вносится; ТР ТС 021/2011 устанавливает допустимые уровни содержания по видам продукции.

Группа

Прочие показатели безопасности

Другие названия

5-оксиметилфурфурол

Допустимые уровни содержания

По видам пищевой продукции, ТР ТС 021/2011.

Вид продукцииУровень
Мед25 мг/кг
Мороженое плодово-ягодное, ароматизированное и пищевые льды*20,0 мг/кг
Соковая продукция20,0 мг/кг

Источники

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», гигиенические нормативы по группам продукции (с изменениями на 22 апреля 2024 года; сверено 22.07.2026)

«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.