Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА)
Установлен предельный уровеньЗагрязнитель
Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА) — показатель безопасности пищевой продукции (прочие показатели безопасности). Специально в продукцию не вносится; ТР ТС 021/2011 устанавливает допустимые уровни содержания по видам продукции.
Группа
Прочие показатели безопасности
Другие названия
нитрозамины (сумма ндма и ндэа), нитрозамины, ндма, ндэа
Допустимые уровни содержания
По видам пищевой продукции, ТР ТС 021/2011.
- Вид продукцииУровень
- Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих в том числе сушеная продукция0,003 мг/кг
- Консервы из мяса, пастеризованные колбаски на мясной основе, мясо-растительные консервы (растительно-мясные консервы), мясные полуфабрикаты, паштеты и кулинарные изделияне допускается (<0,001)
- Колбасные изделия0,002 мг/кг
- Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих, включая сушёную0,003 мг/кг
- Консервы мясные, из мяса птицы с добавлением нитрита натрия0,002 мг/кг
- все виды пищевой рыбной продукции, в том числе сушеная продукция0,003 мг/кг
- Рыбные консервы для питания детей раннего возрастане допускаются (< 0,001)
- Полуфабрикаты из пищевой рыбной продукции для питания детей дошкольного и школьного возрастане допускается
Источники
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.