Консерванты: список Е-кодов
Консерванты подавляют рост бактерий, плесени и дрожжей и продлевают срок годности. Сюда входят сорбаты, бензоаты, нитриты, сульфиты. У каждого — допустимые уровни и продукция из технических регламентов ЕАЭС.
Всего в справочнике: 49, из них разрешено в ЕАЭС: 46. Статусы и уровни применения — из технических регламентов ЕАЭС, у каждой записи есть ссылка на первоисточник.
- E200Сорбиновая кислотаконсервант
- E201Сорбат натрияконсервант
- E202Сорбат калияконсервант
- E203Сорбат кальцияконсервант
- E210Бензойная кислотаконсервант
- E211Бензоат натрияконсервант
- E212Бензоат калияконсервант
- E213Бензоат кальцияконсервант
- E214пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфирконсервант
- E215пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая сольконсервант
- E216Пропилпарабен (пропиловый эфир парагидроксибензойной кислоты)консервант
- E217Натриевая соль пропилпарабенаконсервант
- E218пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфирконсервант
- E219пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая сольконсервант
- E220Диоксид серыконсервант, антиокислитель
- E221Сульфит натрияконсервант, антиокислитель
- E222Гидросульфит натрияконсервант, антиокислитель
- E223Пиросульфит натрияконсервант, антиокислитель
- E224Пиросульфит калияконсервант, антиокислитель
- E225Сульфит калияконсервант, антиокислитель
- E226Сульфит кальцияконсервант, антиокислитель
- E227Гидросульфит кальцияконсервант, антиокислитель
- E228Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGEN SULPHITE )консервант, антиокислитель
- E230Дифенилконсервант
- E231орто-Фенилфенолконсервант
- E232орто-Фенилфенола натриевая сольконсервант
- E234Низинконсервант
- E235Пимарицин, Натамицинконсервант
- E236Муравьиная кислотаконсервант
- E240Формальдегидконсервант
- E242Диметилдикарбонатконсервант
- E249Нитрит калияконсервант, фиксатор окраски
- E250Нитрит натрияконсервант, фиксатор окраски
- E251Нитрат натрияконсервант, фиксатор окраски
- E252Нитрaт калияконсервант, фиксатор окраски
- E260Уксусная кислота ледянаяконсервант, регулятор кислотности
- E261Ацетаты калияконсервант, регулятор кислотности
- E262Ацетаты натрияконсервант, регулятор кислотности
- E263Ацетат кальцияконсервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носитель
- E265Дегидрацетовая кислотаконсервант
- E266Дегидрацетат натрияконсервант
- E280Пропионовая кислотаконсервант
- E281Пропионат натрияконсервант
- E282Пропионат кальцияконсервант
- E283Пропионат калияконсервант
- E384Изопропилцитратная смесьантиокислитель, консервант
- E385Этилендиаминтетраацетат кальция-натрияантиокислитель, консервант
- E386Этилендиаминтетраацетат динатрийантиокислитель, консервант
- E928Перекись бензоилавещество для обработки муки, консервант
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Одно вещество может выполнять несколько функций и встречаться в нескольких списках. Справочник носит информационный характер.