Перейти к содержимому
FoodControl

#Молочная продукция

·Безопасность·16 сентября 2026 г.

Подведомственным Россельхознадзору ФГБУ «ВГНКИ» выявлены несоответствия в молочной продукции

С 1 по 15 сентября 2026 года специалисты Испытательного центра Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ») провели 171 исследование 78 образцов молока и молочной продукции. По результатам лабораторного контроля выявлены 3 несоответствия нормативным требованиям. Испытания проводились по таким показателям, как жирнокислотный состав, наличие пищевых добавок и содержание […]

·Рынок·16 сентября 2026 г.

Производство питьевого молока снизилось до 3,56 млн т в январе-июле 2026 года по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

📈 Потребление в январе-июне 2026 года увеличилось на 0,2%, до 3,16 млн т. 📉 Запасы по данным на начало августа 2026 года снизились на 1% и составили 56 тыс. т. 📈 Производство питьевых сливок в январе-июле 2026 года увеличилось на 7,5%, до 208,8 тыс. т. 📈 Потребление этого вида продукции в январе-июне 2026 года увеличилось на 6,4% и составило 181,5 тыс. т. Запасы питьевых сливок к началу августа 2026 года увеличились на 23%, до 9,7 тыс. т.

·Рынок·16 сентября 2026 г.

Казахстан нарастил импорт из России молока, сливок и сгущенки

🐮 В январе-августе сельхозпроизводство в Беларуси выросло на 6,5% 🐮 В разработку молочного кальция ученых СКФУ инвестировали порядка 10 млн руб. 🐮 Пять структур «Эконивы» поручились по кредитам «Междуречья» на 137 млн руб. 🐮 По делу основателя и экс-гендиректора «Русагро» допросили еще одного свидетеля

·Качество·16 сентября 2026 г.

ВНИИЗЖ обучит новым методам проверки молока и молочной продукции

Учебный центр Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) в Брянске проведет обучение по программе повышения квалификации «Физико-химические методы исследования молока и молочной продукции» с 28 по 30 сентября. Ветеринария и жизнь.

·Питание и здоровье·16 сентября 2026 г.

Учебный центр ВНИИЗЖ проведет обучение по физико-химическим методам исследования молока

В период с 28 по 30 сентября 2026 года Учебный центр ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Брянске проведет обучение по программе повышения квалификации «Физико-химические методы исследования молока и молочной продукции».В рамках курса участники освоят комплекс физико-химических исследований молочной продукции, включая определение содержания белков методом Кьельдаля с контролем результатов и использованием референтных образцов, определение массовой доли жира кислотным […]

·Рынок·16 сентября 2026 г.

С 1 января 2027 года будет проводиться мониторинг цен на 24 категории продуктов

Какие продукты государство будет особенно внимательно отслеживать с 2027 года? Правительство России включило в новый перечень 24 категории продовольственных товаров: от мяса, молока и рыбы до сахара, муки, круп, макарон и овощей

·Рынок·16 сентября 2026 г.

Средний индекс цен на мировом молочном аукционе GDT снизился на 1,1% на торгах в середине сентября.

Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила 3 868 USD/т. Объем торгов составил 42,4 тыс. т. Изменения средних цен по категориям товаров: 📉 Сухое цельное молоко (СЦМ): -0,8%, до 3 565 USD/т 📈 Сухое обезжиренное молоко (СОМ): +0,1%, до 3 689 USD/т 📉 Сливочное масло: -5,7%, до 4 760 USD/т 📉 Обезвоженный молочный жир: -3,0%, до 5 739 USD/т 📈 Сыр чеддер: +16,5%, до 4 075 USD/т 📉 Моцарелла: -6,0%, до 3 992 USD/т 📉 Лактоза: -4,3%, до 1 794 USD/т В годовом выражении цены…

·Рынок·15 сентября 2026 г.

В 2027 году DairyTech расширит отраслевой охват за счет специальной экспозиции FoodTech

ITE Group сообщает о предстоящем открытии специальной экспозиции FoodTech в рамках 25-й международной выставки оборудования и технологий для молочной и пищевой промышленности DairyTech 2027, которая будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» 26–28 января. Подробнее: https://meat-expert.ru/news/20801 Мясной Эксперт в VK | MAX

·Рынок·15 сентября 2026 г.

Господдержка, рынок и ритейл: «Молочные сессии» в режиме онлайн

Ситуация на молочном рынке меняется настолько динамично, что ждать декабрьских «Молочных сессий» слишком долго. Поэтому мы собираемся онлайн, чтобы сверить часы уже сейчас. Когда: 2 октября в 10:00 (мск) Где: Zoom – подключайтесь из любого города и с любого устройства В программе: ✔️ Заместитель министра сельского хозяйства РФ Максим Боровой расскажет о главных направлениях госполитики в молочной отрасли: действующие меры поддержки, изменения в регулировании и приоритеты ведомства ✔️…

·Рынок·15 сентября 2026 г.

Россия в I полугодии увеличила экспорт продукции АПК в Казахстан в 1,4 раза

🐮 Более 16 тыс. сельскохозяйственных животных вакцинировали от дерматита в Иркутской области 🐮 NTech: почти 89% россиян находят в магазинах подходящую молочную продукцию 🐮 Минсельхоз подготовил предложения по льготному кредитованию аграриев в регионах с профицитом зерна 🐮 «Ъ»: удовлетворенность покупателей готовой еды оказалась сильно ниже среднего

·Рынок·15 сентября 2026 г.

Молочная продукция подорожала на торгах БУТБ в августе

Молочная продукция подорожала на торгах БУТБ в августе На Белорусской универсальной товарной бирже в августе 2026 года зафиксирован рост цен почти на все группы товаров, по которым рассчитываются биржевые ценовые индексы. Об этом сообщили в пресс-службе БУТБ. В частности, на внутреннем рынке подорожание затронуло круглые лесоматериалы и изделия из черных металлов. Единственной группой товаров на внутреннем рынке, избежавшей подорожания, были шроты масличных культур.

·Безопасность·14 сентября 2026 г.

В Чувашии Россельхознадзором выявлены факты недостоверного декларирования мясной, молочной и рыбной продукции

С 4 мая по 11 сентября 2026 года Управлением Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области признано недействительным и приостановлено действие 3 деклараций о соответствии на мясную, молочную и рыбную продукцию, оформленных ООО «Воробей». Декларация на мясную продукцию признана недействительной из-за наличия показателя флорфеникол, что не соответствует требованиям технических регламентов. Приостановлены декларации на серийный выпуск […]

·Рынок·14 сентября 2026 г.

В Горках запустили новый сыродельный цех мощностью 20 тонн в сутки

В Горках запустили новый сыродельный цех мощностью 20 тонн в сутки Новый современный сыродельный цех ОАО «Молочные горки» торжественно открыли в Горецком районе. Сыродельный цех реализован за три года — с 2023-го по 2026-й. Общая сумма затрат составила более 35 млн. Производственная линия рассчитана на переработку молока с выпуском 20 т сыра в сутки. В перспективе мощность планируют увеличить вдвое — до 40 т.

·Питание и здоровье·14 сентября 2026 г.

Как реклама нездоровой еды влияет на пищевые привычки детей, рассказала кандидат медицинских наук

Как реклама нездоровой еды влияет на пищевые привычки детей, рассказала кандидат медицинских наук Как реклама может формировать нездоровые пищевые привычки у детей, во время круглого стола в НИИ гигиены, токсикологии, эпидемиологии, вирусологии и микробиологии Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья рассказала заведующая отделом международной деятельности учреждения кандидат медицинских наук, доцент Екатерина Федоренко.

·Рынок·14 сентября 2026 г.

Сырки с пармезаном, пельмени с уткой и синие чипсы. Чем удивили белорусские бренды в начале осени

Сырки с пармезаном, пельмени с уткой и синие чипсы. Чем удивили белорусские бренды в начале осени ЧИПСЫ, КОТОРЫЕ КРАСЯТ ЯЗЫК «Онега» выпустила лимитированную новинку — рифленые чипсы с перцем чили и лаймом. Как заявляет производитель, жгучий вкус ощущается с первой секунды, а уровень остроты выше среднего. Чтобы компенсировать пожар во рту, в продукт добавили цитрусовую кислинку. У «Чилли чили» есть еще одна особенность — синий цвет.

·Рынок·11 сентября 2026 г.

УМКК продемонстрировал продукцию на фестивале «Молочная страна»

Пресс-служба группы «ПРОДО» сообщает, что АО «Уфимский мясоконсервный комбинат» (УМКК) представило хиты продаж и новинки на XIV семейном фестивале «Молочная страна», прошедшем 29 августа в столице Башкортостана. Подробнее: https://meat-expert.ru/news/20792 Мясной Эксперт в VK | MAX