Перейти к содержимому
FoodControl

#Молочная продукция

·Рынок·8 сентября 2026 г.

Вкус и цвет некоторых сыров может измениться из-за засухи во Франции

Вкус и цвет некоторых сыров может измениться из-за засухи во Франции Аномальная засуха во Франции может привести к изменению вкуса и цвета некоторых популярных видов сыра. Об этом сообщает радиостанция RTL. Фото: magnific.com Засуха привела к высыханию пастбищ в горном массиве Юра, поэтому фермеры вынуждены раньше времени кормить коров сеном, которое было заготовлено на зиму. «Сейчас коровы едят только сено, хотя должны находиться на лугах и есть траву. Трава на лугах сейчас на уровне 2 см.

·Рынок·7 сентября 2026 г.

Продажи просроченной молочной продукции сократились в 200 раз — Минпромторг

Разрешительная касса использует данные системы маркировки для проверки товара перед продажей и позволяет блокировать его реализацию при выявлении предусмотренных законодательством нарушений

·Безопасность·7 сентября 2026 г.

Сливочное масло с сюрпризом: в продукции для соцучреждений нашли запрещенные добавки

В Тверской области специалисты лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора обнаружили недопустимые пищевые добавки в сливочном масле. Проверку провели в отношении образцов, взятых в ходе мониторинга в социальных учреждениях Верхневолжья, следует из сообщения научного центра. Ветеринария и жизнь.

·Рынок·7 сентября 2026 г.

Беларусь и Танзания: сформулированные задачи положены в основу перспективного сотрудничества в АПК

Беларусь и Танзания: сформулированные задачи положены в основу перспективного сотрудничества в АПК Заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Александр Яковчиц провел рабочую встречу с делегацией Объединенной Республики Танзания, которую возглавил Регистратор кооперативов страны доктор Бенсон Отьено Ндьеге.

·Рынок·7 сентября 2026 г.

Мировые цены на продовольствие в августе выросли на 1,9% — ФАО+1 источник

Мировые цены на продовольствие в августе выросли на 1,9% — ФАО Мировые цены на продовольствие в августе по сравнению с июлем выросли на 1,9%, сообщается в ежемесячном обзоре ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН). Индекс продовольственных цен ФАО в августе составил 133,3 пункта, что на 1,9% выше пересмотренного июльского показателя. Причем по итогам месяца в той или иной степени выросли средние значения индексов цен на все товарные группы.

·Рынок·7 сентября 2026 г.

Беларусь и Мексика планируют расширить экспорт молочной продукции и наладить прямые деловые контакты

Беларусь и Мексика планируют расширить экспорт молочной продукции и наладить прямые деловые контакты Министр сельского хозяйства и продовольствия Юрий Горлов провел рабочую встречу с . Стороны оценили динамику двусторонней торговли и определили приоритетные направления дальнейшего развития агропромышленного сотрудничества. Товарооборот продовольственными товарами и сельскохозяйственным сырьем между странами демонстрирует устойчивую положительную динамику.

·Рынок·4 сентября 2026 г.

Что повлияло на рост себестоимости молока?

Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в июле 2026 г. составил 106,2%, себестоимость за месяц выросла на 6,2% и превысила уровень июля 2025 г. на 6,0%. ❗️ Увеличение операционных затрат при производстве молока в июле обусловлено повышением стоимости ключевых ресурсов и макроэкономическими факторами. Основные факторы роста затрат: 🔵 удорожание энергоресурсов: дизельное топливо +10,5%, тарифы на электроэнергию для сельхозтоваропроизводителей +6,3% 🔵 рост цен на компоненты к

·Рынок·4 сентября 2026 г.

Shopper’s: цены на пальмовое масло в России выросли на 50-60%

Shopper’s: цены на пальмовое масло в России выросли на 50-60% В России резко подскочили цены на сырье из пальмового масла — на 50-60%, пишет издание Shopper’s со ссылкой на производителей кондитерских изделий и молочных продуктов. Повлиял сбой поставок в порту Тамань. Там терминал крупнейшего импортера пальмового масла «Эфко» месяц назад остановил работу после атак беспилотников. Это могло спровоцировать дефицит и резкий рост цен, говорят опрошенные специалисты. Фото: magnific.com Сейчас…

·Регулирование·4 сентября 2026 г.

Американская молочная отрасль поддерживает Трампа в споре о таможенных пошлинах на товары из Канады

Американская молочная отрасль поддерживает Трампа в споре о таможенных пошлинах на товары из Канады Две отраслевые организации, представляющие американскую молочную промышленность, высоко оценили действия президента Трампа, который «защищает интересы» этого сектора в торговом споре между США и Канадой, пишет Just Food. Фото: magnific.com 22 августа вступили в силу 50%-ные пошлины США на ряд товаров из Канады, включая алкоголь и молочные продукты, поскольку две страны так и не смогли достичь…

·Технологии·3 сентября 2026 г.

В Калининградской области посредством компонента «Меркурий» выявлено несоответствие молочно-жирового баланса при производстве молочной продукции

1 сентября 2026 года Управление Россельхознадзора Калининградской области выявило несоответствие молочно-жирового баланса при производстве молочной продукции в ходе мониторинга компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» с использованием искусственного интеллекта. Уполномоченное лицо ООО «ЧИЗЛАНД» (Калининградская область) оформило транзакцию «переработка/производство», в рамках которой был выпущен сыр плавленый в ассортименте общим объемом 2 676,8 кг. При детальном сопоставлении показателей выяснилось,

·Рынок·3 сентября 2026 г.

Средний индекс цен на мировом молочном аукционе GDT вырос на 0,9% на торгах в начале сентября.

Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила 3 910 USD/т. Объем торгов составил 44,0 тыс. т. Изменения средних цен по категориям товаров: 📉 Сухое цельное молоко (СЦМ): -0,1%, до 3 585 USD/т 📈 Сухое обезжиренное молоко (СОМ): +5,3%, до 3 695 USD/т 📉 Сливочное масло: -0,8%, до 5 028 USD/т 📉 Обезвоженный молочный жир: -1,3%, до 5 917 USD/т 📉 Сыр чеддер: -6,6%, до 3 503 USD/т 📈 Моцарелла: +0,3%, до 4 244 USD/т 📈 Лактоза: +2,0%, до 1 910 USD/т В годовом выражении цены изменил

·Рынок·3 сентября 2026 г.

На Витебщине сформирована программа до 2030 года по развитию мясо-молочной перерабатывающей отрасли — Рогожник

На Витебщине сформирована программа до 2030 года по развитию мясо-молочной перерабатывающей отрасли — Рогожник Мясо-молочная перерабатывающая отрасль Витебской области получит новое дыхание. Об этом сообщил председатель Витебского облисполкома Александр Рогожник, отвечая на вопрос о тенденциях в сельском хозяйстве, про которые шла речь в докладе Президенту Беларуси. По словам Александра Рогожника, Глава государства интересовался ходом дел в перерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса.

·Рынок·3 сентября 2026 г.

Сливочное масло стало самым подешевевшим продуктом в России за год

Сливочное масло стало самым подешевевшим продуктом в России за год Сливочное масло стало самым подешевевшим продуктом в России за год. Средние розничные цены на него снизились на 8,5% в годовом сравнении, сообщил в кулуарах Восточного экономического форума зампредседателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Фото: magnific.com «Самым подешевевшим за год продуктом стало сливочное масло. Средние розничные цены на него в России за год снизились на 8,5%», — сказал он. Также в тройку…

·Рынок·2 сентября 2026 г.

Оренбургское предприятие «Армада Агро» увеличит выпуск молока до 40 тонн в сутки в 2027 году

🐮 Минсельхоз предлагает изменить ветеринарные правила по бруцеллезу животных 🐮 Ъ: у продуктовых ритейлеров замедлился рост выручки 🐮 Кемеровский молзавод «Скоморошка» инвестирует в модернизацию 1,5 млрд рублей 🐮 «Савушкин продукт» выкупило Полоцкий молочный комбинат как имущественный комплекс

·Рынок·2 сентября 2026 г.

Молочный бизнес: кто контролирует вторичные продажи, тот управляет рынком

Отгрузка дистрибьютору и сеть – это еще не продажа. Без прозрачных данных о реальных остатках и Sell-Out вы теряете деньги на списаниях, дефиците и «слепых» визитах торговых представителей. Экосистема SellOut.plus решает эти задачи производителей молочной продукции: ✔️ SellOut+ автоматически собирает и очищает данные от сетей, дистрибьюторов и «Честного Знака». Никакого ручного сведения Excel ✔️ Quiz автоматизирует полевую команду: AI-распознавание продукции на полке и умные маршруты…