Эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол)
Установлен предельный уровеньВещество растительного сырья
Эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол) — природный компонент растительного сырья и ароматизаторов из него. Основной компонент эфирного масла эстрагона (тархуна), есть в базилике и фенхеле. Специально в пищевую продукцию не вносится, но его содержание нормируется: ТР ТС 029/2012, приложение 20 устанавливает предельные уровни по видам продукции.
Зачем добавляют
биологически активное вещество растительного сырья
Сырьё
Растительное сырьё
Другие названия
эстрагол (1-аллил-4-метоксибензол), эстрагол
Допустимые уровни содержания
По видам пищевой продукции, ТР ТС 029/2012, приложение 20 — за счёт растительного сырья и ароматизаторов из него.
- Вид продукцииУровень
- Молокосодержащие продукты50 мг/кг (л)
- Технологически обработанные фрукты, овощи (включая грибы, корни, корнеплоды, зернобобовые и бобовые), орехи и семена50 мг/кг (л)
- Рыбная продукция50 мг/кг (л)
- Безалкогольные напитки10 мг/кг (л)
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.