Квассин
Установлен предельный уровеньВещество растительного сырья
Квассин — природный компонент растительного сырья и ароматизаторов из него. Горькое вещество квассии; применяется как ароматизатор в напитках. Специально в пищевую продукцию не вносится, но его содержание нормируется: ТР ТС 029/2012, приложение 20 устанавливает предельные уровни по видам продукции.
Зачем добавляют
биологически активное вещество растительного сырья
Сырьё
Растительное сырьё
Другие названия
квассин
Допустимые уровни содержания
По видам пищевой продукции, ТР ТС 029/2012, приложение 20 — за счёт растительного сырья и ароматизаторов из него.
- Вид продукцииУровень
- Безалкогольные напитки0,5 мг/кг (л)
- Хлебобулочные изделия1 мг/кг (л)
- Алкогольные напитки1,5 мг/кг (л)
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.