Маркировка: обязательные сведения

Сколько бы надписей ни было на упаковке, обязательных среди них — конкретный закрытый список. Обязательные сведения маркировки — это одиннадцать пунктов, которые изготовитель обязан указать на потребительской упаковке, причём на русском языке. Всё остальное — «фермерский», «домашний рецепт», «без консервантов» — в этот перечень не входит, и читать этикетку разумнее начиная именно с обязательной части.

Что значит обязательные сведения в маркировке

Перечень выглядит так:

• наименование продукции;
• состав;
• количество;
• дата изготовления;
• срок годности;
• условия хранения, а для продукции, которая портится после вскрытия, — и условия хранения после вскрытия;
• наименование и место нахождения изготовителя;
• рекомендации и ограничения по использованию;
• показатели пищевой ценности;
• сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО;
• единый знак обращения продукции на рынке.

Отсутствие любого из этих пунктов — не мелочь оформления: это невыполненное требование к маркировке.

Перечень одинаков для пищевой продукции в потребительской упаковке: он не зависит от того, дорогая это марка или дешёвая, отечественная или импортная, и не сокращается ради экономии места. Поэтому отсутствие даты изготовления или адреса изготовителя — это не особенность оформления конкретного бренда, а несоответствие требованиям к маркировке.

Чем обязательные сведения отличаются от рекламных надписей

Обязательные сведения — закрытый перечень с установленным содержанием, рекламные надписи — свободный текст на усмотрение изготовителя. Первые можно проверить, вторые — оценить.

Поэтому «натуральный» на лицевой стороне и перечень компонентов на обороте — принципиально разные по весу надписи. Как именно должен быть оформлен перечень, разобрано в карточке состав в маркировке.

Как это регулируется

Перечень установлен техническим регламентом ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки». Отдельные пункты раскрываются в самостоятельных требованиях: например, показатели пищевой ценности, знак ГМО и требования к размеру шрифта, благодаря которым обязательная информация должна оставаться читаемой.

Что это значит для покупателя

Список из одиннадцати пунктов удобно использовать как чек-лист у полки. На что смотреть в первую очередь:

• состав — компоненты идут по убыванию массовой доли, и первые в списке определяют продукт;
• дата изготовления и срок годности — вместе с условиями хранения это самый практичный блок;
• изготовитель и его место нахождения — понятно, кто отвечает за продукт;
• пищевая ценность — цифры, которые можно сравнивать между марками.

Что обязательно должно быть на этикетке

Одиннадцать сведений: наименование, состав, количество, дата изготовления, срок годности, условия хранения, изготовитель и его адрес, рекомендации и ограничения по использованию, пищевая ценность, сведения о компонентах ГМО и единый знак обращения на рынке.

На каком языке должна быть маркировка

На русском языке — это прямо установлено требованиями к маркировке пищевой продукции.

Обязательно ли указывать состав

Да, состав входит в обязательный перечень. Компоненты перечисляются в порядке убывания массовой доли, а составной компонент раскрывается полностью.

Обязательно ли писать про ГМО

Да, сведения о наличии компонентов, полученных с применением ГМО, входят в число обязательных сведений маркировки.

Что делать, если обязательных сведений на упаковке нет

Такая продукция не соответствует требованиям к маркировке, и вопрос имеет смысл адресовать продавцу. Обязательные сведения не зависят от вида продукции и должны быть на упаковке в полном объёме.

Итог: этикетка — это не набор надписей, а документ с обязательной частью, и знание одиннадцати пунктов превращает чтение упаковки в проверку по списку. Требования установлены ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; остальные правила маркировки разобраны в справочнике food-control. Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией.