Диоксины

Установлен предельный уровеньЗагрязнитель

Стойкие органические загрязнители, попадающие в пищевую цепь из окружающей среды и накапливающиеся в жире. Поэтому норматив задаётся в пересчёте на жир.

Группа

Прочие

Другие названия

диоксины, диоксин, dioxins

Допустимые уровни содержания

По видам пищевой продукции, ТР ТС 021/2011.

Вид продукцииУровень
Консервы мясные (говядина, баранина и продукты из них); Яйца куриные и продукты из них0,000003 (в пересчете на жир)
Консервы мясные (свинина и продукты из нее)0,000001 (в пересчете на жир)
Печень и продукты из нее; Консервы из печени0,000006 (в пересчете на жир)
Домашняя птица и продукты из нее0,000002 мг/кг
Молоко и молочная продукция0,000003 (в пересчете на жир)
Все виды рыбной продукции и морских млекопитающих в том числе сушеная продукция0,000004 мг/кг
Рыбный жир0,000002 (в пересчете на жир)
Масло растительное (все виды) и их фракции0,00000075 мг/кг
Жир говяжий, в том числе топленый0,000003 мг/кг
Жир свиной, в том числе топленый0,000001 мг/кг
Жир птичий, жир смешанный, в том числе топленый, рыбный жир0,000002 мг/кг
БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) ( сухие); БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) (сухие).не допускаются
Продукты на молочной основе (в готовом к употреблению продукте); каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)не допускаются
Адаптированные, частично адаптированные молочные смеси, молоко стерилизованное, ультрапастеризованное, пастеризованное, жидкие кисломолочные продукты, молочный напиток, сливки питьевыене допускаются
Продукция детского питания на молочной основе для детей раннего возрастане допускаются (в пределах погрешности измерения)
Молочные продукты, молочные составные продукты для питания детей дошкольного и школьного возрастане допускаются (в пределах погрешности измерения)
Мясо для производства мясной продукции для детского питанияне допускаются
Субпродукты (печень, сердце, язык) для производства мясной продукции для детского питанияне допускаются
все виды пищевой рыбной продукции, в том числе сушеная продукция0,000004 мг/кг
жир пищевой из рыбы0,000002 мг/кг (в пересчете на жир)
Рыбные консервы для питания детей раннего возрастане допускаются
Полуфабрикаты из пищевой рыбной продукции для питания детей дошкольного и школьного возрастане допускаются

Источники

«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.