Нитраты
Установлен предельный уровеньЗагрязнитель
Попадают в продукцию с азотными удобрениями и накапливаются в овощах. Сами по себе малотоксичны, опасность связывают с их превращением в нитриты.
Группа
Прочие
Другие названия
нитраты, нитрат, nitrates
Допустимые уровни содержания
По видам пищевой продукции, ТР ТС 021/2011.
- Вид продукцииУровень
- Консервы мясорастительные с овощами, консервы птичьи мясорастительные200,0 мг/кг
- Картофель и продукты из него250 мг/кг
- Капуста белокочанная ранняя (до 1 сентября) и продукты из нее900 мг/кг
- Капуста белокочанная поздняя и продукты из нее500 мг/кг
- Морковь ранняя (до 1 сентября) и продукты из нее400 мг/кг
- Морковь поздняя и продукты из нее250 мг/кг
- Томаты и продукты из них150 мг/кг
- Томаты защищенный грунт и продукты из них300 мг/кг
- Огурцы и продукты из них150 мг/кг
- Огурцы защищенный грунт и продукты из них400 мг/кг
- Свекла столовая и продукты из нее1400 мг/кг
- Лук репчатый и продукты из него80 мг/кг
- Лук перо и продукты из него600 мг/кг
- Лук перо защищенный грунт и продукты из него800 мг/кг
- Листовые овощи (салаты, шпинат, щавель, капуста салатных сортов, петрушка, сельдерей, кинза, укроп и т.д.) и продукты из них2000 мг/кг
- Перец сладкий и продукты из него200 мг/кг
- Перец сладкий защищенный грунт, кабачки и продукты из них400 мг/кг
- Арбузы и продукты из них60 мг/кг
- Дыни и продукты из них90 мг/кг
- Салат латук свежий выращенный в защищенном грунте с 1 октября по 31 марта4500 мг/кг
- Салат латук свежий выращенный в незащищенном грунте с 1 октября по 31 марта4000 мг/кг
- Салат латук свежий выращенный в защищенном грунте с 1 апреля по 30 сентября3500 мг/кг
- Салат латук свежий выращенный в незащищенном грунте с 1 апреля по 30 сентября2500 мг/кг
- Салат латук айсбергового типа выращенный в защищенном грунте2000 мг/кг
- Салат латук айсбергового типа выращенный в незащищенном грунте2500 мг/кг
- Соковая продукция из капусты белокочанной500 мг/кг
- Соковая продукция из моркови250 мг/кг
- Соковая продукция из томатов150 мг/кг
- Соковая продукция из свеклы столовой700 мг/кг
- Соковая продукция из кабачков400 мг/кг
- Соковая продукция из прочих овощей200 мг/кг
- Соковая продукция из арбузов60 мг/кг
- Соковая продукция из дыни90 мг/кг
- БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.)1000 мг/кг
- Продукты на овощной, фруктово-овощной основе200,0 мг/кг
- Продукты на фруктовой основе50,0 мг/кг
- Плодоовощные консервы, в том числе соковая продукция из фруктов и (или) овощей50 (на фруктовой основе, за исключением содержащих бананы и клубнику) 200 (на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику)
- Мясо-растительные и растительно-мясные консервы (для консервов, содержащих овощи)150 мг/кг
- Рыбо-растительные консервы (для консервов, содержащих овощи)150 мг/кг
- Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла (для содержащих овощи)150 мг/кг
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.