E420 — Сорбит
Сорбит — подсластитель, агент влагоудерживающий, эмульгатор, носитель. Входит в перечень пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевой продукции (ТР ТС 029/2012, приложение 2). Допустимые уровни применения установлены отдельными приложениями того же регламента по технологической функции. Под этим кодом в перечне объединены: (i) Сорбит (SORBITOL) (ii) Cорбитовый сироп (SORBITOL SYRUP)
Обязательная надпись на этикетке
«Содержит подсластитель (подсластители). При чрезмерном употреблении может (могут) оказывать слабительное действие»
Надпись установлена для подсластителей-сахароспиртов как группы; в перечне ТР ТС 022/2011 отдельные коды не поимёнованы.
ТР ТС 022/2011, статья 4.4
Допустимые уровни применения
По видам пищевой продукции, ТР ТС 029/2012. «Согласно ТД» означает, что уровень определяется технической документацией изготовителя.
- Вид продукцииУровень
- Согласно ТДсогласно ТД
- Сухие завтраки на основе продуктов переработки зерна - со сниженной калорийностью или без добавления сахараСогласно ТД
- Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед - со сниженной калорийностью или без добавления сахараСогласно ТД
- Кондитерские изделия: конфеты в т.ч. карамель, какаопродукты без добавления сахараСогласно ТД
- Кондитерские изделия на основе сухофруктов и крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахараСогласно ТД
- Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахараСогласно ТД
- Жевательная резинкаСогласно ТД
- Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертыйСогласно ТД
- Диетические продукты и биологически активные добавки к пище твердыеСогласно ТД
- Согласно ТД 3согласно ТД
Близкие по назначению
Разрешённые добавки с теми же технологическими функциями. Совпадение функции не означает взаимозаменяемость в конкретной рецептуре — дозировки и допустимые уровни у них свои.
Источники
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.