E162 — Красный свекольный
Разрешена в ЕАЭСПищевая добавка
Красный свекольный — краситель. Входит в перечень пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевой продукции (ТР ТС 029/2012, приложение 2). Допустимые уровни применения установлены отдельными приложениями того же регламента по технологической функции.
Зачем добавляют
краситель
Другие названия
красный свекольный, E162, E 162, INS 162
Критерии чистоты
Содержание основного вещества, ТР ТС 029/2012 — часть спецификации на входящее сырьё.
Содержание красного цвета (в виде betanine) составляет не менее 0,4 % E1 см 1 % 1 120 при температуре около 535 нм в водном растворе при рН 5
«Разрешена» означает допуск к применению по техническому регламенту в установленных количествах, а не отсутствие любых эффектов. Материал информационный и не заменяет консультацию врача.