Калорийность форели: БЖУ на 100 г, витамины и минералы

Образец: форель радужная аквакультуры, сырая · Рыба и морепродукты · USDA FDC 173717

В 100 г — 141 ккал: белки 19,9 г, жиры 6,2 г, углеводы 0 г. По калорийности это 8-е место из 21 в группе «Рыба и морепродукты» нашей таблицы.

КБЖУ на 100 г

Калорийность: 141 ккал
Белки: 19,9 г; ≈ 59% калорий
Жиры: 6,2 г; ≈ 41% калорий
Углеводы: 0 г; ≈ 0% калорий
Клетчатка: 0 г
Сахара: 0 г

Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 59%жиры 41%углеводы 0%

В порции

Вес порции — примерный, по таблице порций USDA для того же образца; у вашего продукта он будет другим.

Калории и БЖУ в порции
Порция	Вес	Ккал	Б, г	Ж, г	У, г
1 филе (образец USDA)	≈ 79 г	111	15,7	4,9	0

Чем выделяется

Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин B12 — 4,3 мкг, 143% нормы; витамин D — 15,9 мкг, 106% нормы; витамин B6 — 0,34 мг, 17% нормы; витамин E — 2,34 мг, 16% нормы.
В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: витамин D в продуктах — 3-е место, витамин B12 в продуктах — 13-е место, витамин E в продуктах — 17-е место.

Витамины и минералы на 100 г

Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.

Витамины и минералы в 100 г и доля суточной нормы
Нутриент	В 100 г	Доля нормы
Железо	0,31 мг	м 3% · ж 2%
Магний	25 мг	6%
Кальций	25 мг	3%
Калий	377 мг	11%
Витамин C	2,9 мг	3%
Витамин D	15,9 мкг	106%
Витамин B12	4,3 мкг	143%
Витамин A	84 мкг	м 9% · ж 11%
Цинк	0,45 мг	4%
Натрий	51 мг	3% от предела
Витамин E	2,34 мг	16%
Витамин B1	0,12 мг	8%
Витамин B6	0,34 мг	17%
Фолаты	11 мкг	3%

Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.

Сравнение с похожими продуктами

Калорийность и БЖУ на 100 г: форель и похожие продукты
На 100 г	Ккал	Б	Ж
Форель радужная аквакультуры, сыраяэта страница	141	19,9	6,2
Лосось атлантический (сёмга) аквакультуры, сыройпохожий продукт	208	20,4	13,4
Горбуша, сыраяпохожий продукт	127	20,5	4,4

Частые вопросы

Сколько калорий в форели?

Форель радужная аквакультуры, сырая: 141 ккал на 100 г.

Какое БЖУ у форели на 100 г?

Форель радужная аквакультуры, сырая: белки — 19,9 г, жиры — 6,2 г, углеводы — 0 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 0 г. Калории дают примерно на 59% белки, на 41% жиры и на 0% углеводы.

1 филе (образец USDA) — сколько это калорий?

1 филе (образец USDA) — около 79 г, это примерно 111 ккал. Вес порции — по таблице порций USDA, у конкретного продукта он будет другим: точнее взвесить.

Каких витаминов и минералов много в форели?

В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин B12 — 4,3 мкг, 143% нормы; витамин D — 15,9 мкг, 106% нормы; витамин B6 — 0,34 мг, 17% нормы; витамин E — 2,34 мг, 16% нормы.

Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 173717 (Fish, trout, rainbow, farmed, raw).

Источники (сверено 02.10.2026)

Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).

Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.