Калорийность продуктов: таблица КБЖУ на 100 г

Калории, белки, жиры, углеводы, клетчатка и сахара для 200 привычных продуктов в 13 группах. Крупы — сухие и варёные отдельно, мясо и рыба — сырые и готовые. Названия-ссылки ведут на подробные страницы продукта: витамины и минералы с долей нормы, порции, сравнение с похожими.

Найти продукт

200 продуктов. Значения на 100 г продукта в указанном состоянии; нажмите на заголовок колонки, чтобы отсортировать.

Калорийность, белки, жиры, углеводы, клетчатка и сахара на 100 г продукта
	ккал	г	г	г	г	г
Абрикос	48	1,4	0,4	11,1	2	9,2
Авокадо	160	2	14,7	8,5	6,7	0,7
Ананас	50	0,5	0,1	13,1	1,4	9,8
Апельсин	47	0,9	0,1	11,8	2,4	9,3
Арахис сырой	567	25,8	49,2	16,1	8,5	4,7
Арбуз	30	0,6	0,1	7,5	0,4	6,2
Баклажан, сырой	25	1	0,2	5,9	3	3,5
Банан	89	1,1	0,3	22,8	2,6	12,2
Баранина (средняя по отрубам), сырая	267	16,9	21,6	0	0	—
Бекон сырокопчёный, сырой	393	13,7	37,1	0	0	0,3
Белок куриный, сырой	52	10,9	0,2	0,7	0	0,7
Бразильский орех	659	14,3	67,1	11,7	7,5	2,3
Брокколи варёная	35	2,4	0,4	7,2	3,3	1,4
Брокколи, сырая	34	2,8	0,4	6,6	2,6	1,7
Булгур варёный	83	3,1	0,2	18,6	4,5	0,1
Булгур, сухой	342	12,3	1,3	75,9	12,5	0,4
Варенье и джем	278	0,4	0,1	68,9	1,1	48,5
Ветчина нарезка (≈11% жира)	164	16,6	8,8	3,6	1,3	1
Вешенки, сырые	33	3,3	0,4	6,1	2,3	1,1
Виноград	69	0,7	0,2	18,1	0,9	15,5
Вишня	50	1	0,3	12,2	1,6	8,5
Говядина постная тушёная	207	36,1	5,8	0	0	0
Говядина, вырезка без жира, сырая	139	21,9	5,7	0	0	0
Голубика	57	0,7	0,3	14,5	2,4	10
Горбуша, сырая	127	20,5	4,4	0	0	0
Горох колотый варёный	118	8,3	0,4	21,1	8,3	2,9
Горошек зелёный, сырой	81	5,4	0,4	14,4	5,7	5,7
Гранат	83	1,7	1,2	18,7	4	13,7
Грейпфрут	32	0,6	0,1	8,1	1,1	7
Грецкий орех	654	15,2	65,2	13,7	6,7	2,6
Гречка (ядрица обжаренная), сухая	346	11,7	2,7	75	10,3	—
Гречка варёная	92	3,4	0,6	19,9	2,7	0,9
Груша	57	0,4	0,1	15,2	3,1	9,8
Дыня (канталупа)	34	0,8	0,2	8,2	0,9	7,9
Ежевика	43	1,4	0,5	9,6	5,3	4,9
Желток куриный, сырой	322	15,9	26,5	3,6	0	0,6
Изюм тёмный без косточек	299	3,3	0,2	79,3	4,5	65,2
Икра (красная и чёрная), зернистая	264	24,6	17,9	4	0	0
Индейка (мясо без кожи), сырая	115	22,6	1,9	0,1	0	0,1
Индейка, белое мясо запечённое	147	30,1	2,1	0	0	0
Йогурт греческий натуральный из цельного молока	97	9	5	4	0	4
Йогурт натуральный из цельного молока	61	3,5	3,2	4,7	0	4,7
Кабачок (цукини) с кожурой	17	1,2	0,3	3,1	1	2,5
Какао-порошок без сахара	228	19,6	13,7	57,9	37	1,8
Кальмар, сырой	92	15,6	1,4	3,1	0	0
Капуста белокочанная, сырая	25	1,3	0,1	5,8	2,5	3,2
Капуста брюссельская, сырая	43	3,4	0,3	8,9	3,8	2,2
Капуста квашеная	19	0,9	0,1	4,3	2,9	1,8
Капуста краснокочанная, сырая	31	1,4	0,2	7,4	2,1	3,8
Капуста цветная, сырая	25	1,9	0,3	5	2	1,9
Карп, сырой	127	17,8	5,6	0	0	0
Картофель варёный без кожуры	86	1,7	0,1	20	1,8	0,9
Картофель запечённый в кожуре	93	2,5	0,1	21,1	2,2	1,2
Картофель с кожурой, сырой	77	2	0,1	17,5	2,1	0,8
Кедровые орехи (семена сосны)	673	13,7	68,4	13,1	3,7	3,6
Кета, сырая	120	20,1	3,8	0	0	—
Кефир нежирный	43	3,8	1	4,8	0	4,6
Кешью сырой	553	18,2	43,9	30,2	3,3	5,9
Киви зелёный	61	1,1	0,5	14,7	3	9
Киноа, сухая	368	14,1	6,1	64,2	7	—
Клубника	32	0,7	0,3	7,7	2	4,9
Клюква	46	0,5	0,1	12	3,6	4,3
Колбаса варёная (болонская, свинина и говядина)	308	15,2	24,6	5,5	0	4,4
Креветки, сырые	71	13,6	1	0,9	0	0
Крыжовник	44	0,9	0,6	10,2	4,3	—
Кукуруза сахарная, сырая	86	3,3	1,4	18,7	2	6,3
Кукурузная крупа, сухая (без обогащения)	371	8,8	1,2	79,6	1,6	0,6
Кунжут	573	17,7	49,7	23,4	11,8	0,3
Курага	241	3,4	0,5	62,6	7,3	53,4
Куриная грудка без кожи, сырая	120	22,5	2,6	0	0	0
Куриная грудка запечённая	165	31	3,6	0	0	0
Куриное бедро без кожи, сырое	121	19,7	4,1	0	0	0
Курица (тушка с кожей), сырая	215	18,6	15,1	0	0	0
Лимон без кожуры	29	1,1	0,3	9,3	2,8	2,5
Лисички, сырые	32	1,5	0,5	6,9	3,8	1,2
Лосось атлантический (сёмга) аквакультуры, сырой	208	20,4	13,4	0	0	0
Лосось атлантический запечённый	206	22,1	12,3	0	0	0
Лук репчатый	40	1,1	0,1	9,3	1,7	4,2
Макароны варёные (без соли)	158	5,8	0,9	30,9	1,8	0,6
Макароны, сухие (без обогащения)	371	13	1,5	74,7	3,2	2,7
Малина	52	1,2	0,7	11,9	6,5	4,4
Манго	60	0,8	0,4	15	1,6	13,7
Мандарин	53	0,8	0,3	13,3	1,8	10,6
Манная крупа (без обогащения)	360	12,7	1,1	72,8	3,9	—
Масло льняное холодного отжима	884	0,1	100	0	0	0
Масло оливковое	884	0	100	0	0	0
Масло подсолнечное	884	0	100	0	0	0
Масло сливочное несолёное	717	0,8	81,1	0,1	0	0,1
Мёд	304	0,3	0	82,4	0,2	82,1
Мидии, сырые	86	11,9	2,2	3,7	0	0
Миндаль	579	21,1	49,9	21,6	12,5	4,3
Минтай, сырой	56	12,2	0,4	0	0	0
Молоко 1% (без обогащения витаминами)	42	3,4	1	5	0	5,2
Молоко 2% (без обогащения витаминами)	50	3,3	2	4,8	0	5,1
Молоко 3,25% (без обогащения витаминами)	61	3,1	3,3	4,8	0	5
Молоко обезжиренное (без обогащения витаминами)	35	3,4	0,2	4,9	0	5,1
Молоко сгущённое с сахаром	321	7,9	8,7	54,4	0	54,4
Морковь варёная	35	0,8	0,2	8,2	3	3,5
Морковь, сырая	41	0,9	0,2	9,6	2,8	4,7
Мороженое ванильное (пломбир)	207	3,5	11	23,6	0,7	21,2
Морская капуста (ламинария), сырая	43	1,7	0,6	9,6	1,3	0,6
Мука пшеничная высшего сорта (без обогащения)	364	10,3	1	76,3	2,7	0,3
Мука пшеничная цельнозерновая	340	13,2	2,5	72	10,7	0,4
Мука ржаная обдирная	325	15,9	2,2	68,6	23,8	2,3
Нерка, сырая	131	22,2	4,7	0	0	0
Нут варёный	164	8,9	2,6	27,4	7,6	4,8
Нут, сухой	378	20,5	6	63	12,2	10,7
Овсяная каша на воде (без соли)	71	2,5	1,5	12	1,7	0,3
Овсяные хлопья, сухие	379	13,2	6,5	67,7	10,1	1
Огурец с кожурой	15	0,7	0,1	3,6	0,5	1,7
Окунь, сырой	91	19,4	0,9	0	0	0
Перец сладкий красный	26	1	0,3	6	2,1	4,2
Перловка варёная	123	2,3	0,4	28,2	3,8	0,3
Перловка, сухая	352	9,9	1,2	77,7	15,6	0,8
Персик	39	0,9	0,2	9,5	1,5	8,4
Петрушка (зелень)	36	3	0,8	6,3	3,3	0,8
Печень говяжья тушёная	191	29,1	5,3	5,1	0	0
Печень говяжья, сырая	135	20,4	3,6	3,9	0	0
Печень куриная отварная	167	24,5	6,5	0,9	0	0
Печень куриная, сырая	119	16,9	4,8	0,7	0	0
Печень свиная, сырая	134	21,4	3,6	2,5	0	—
Помидор красный	18	0,9	0,2	3,9	1,2	2,6
Пшено варёное	119	3,5	1	23,7	1,3	0,1
Пшено, сухое	378	11	4,2	72,8	8,5	—
Редис	16	0,7	0,1	3,4	1,6	1,9
Рикотта из цельного молока	150	7,5	10,2	7,3	0	0,3
Рис белый варёный (без соли)	130	2,7	0,3	28,2	0,4	0,1
Рис белый длиннозёрный, сухой	365	7,1	0,7	80	1,3	0,1
Рис бурый варёный	123	2,7	1	25,6	1,6	0,2
Рис бурый, сухой	367	7,5	3,2	76,2	3,6	0,7
Салат листовой	15	1,4	0,1	2,9	1,3	0,8
Сало свиное (шпик), сырое	812	2,9	88,7	0	0	0
Сардины в масле, консервы (с костями)	208	24,6	11,4	0	0	0
Сахар-песок	387	0	0	100	0	99,8
Свёкла варёная	44	1,7	0,2	10	2	8
Свёкла, сырая	43	1,6	0,2	9,6	2,8	6,8
Свиная вырезка запечённая	143	26,2	3,5	0	0	0
Свинина, корейка без жира, сырая	143	21,4	5,7	0	0	0
Сельдерей черешковый	14	0,7	0,2	3	1,6	1,3
Сельдь атлантическая, сырая	158	18	9	0	0	0
Сельдь маринованная	262	14,2	18	9,6	0	7,7
Семена льна	534	18,3	42,2	28,9	27,3	1,6
Семена чиа	486	16,5	30,7	42,1	34,4	—
Семечки подсолнечника очищенные, сушёные	584	20,8	51,5	20	8,6	2,6
Сердце говяжье, сырое	112	17,7	3,9	0,1	0	0
Скумбрия атлантическая, сырая	205	18,6	13,9	0	0	0
Слива	46	0,7	0,3	11,4	1,4	9,9
Сливки для взбивания (≈36%)	340	2,8	36,1	2,8	0	2,9
Сметана (≈20%)	198	2,4	19,4	4,6	0	3,4
Смородина красная и белая	56	1,4	0,2	13,8	4,3	7,4
Смородина чёрная	63	1,4	0,4	15,4	—	—
Сосиски мясные	290	10,3	25,8	4,2	0	—
Соя варёная	172	18,2	9	8,4	6	3
Соя, сухая	446	36,5	19,9	30,2	9,3	7,3
Сыр гауда	356	24,9	27,4	2,2	0	2,2
Сыр моцарелла	299	22,2	22,1	2,4	0	0
Сыр пармезан	392	35,8	25	3,2	0	0,1
Сыр сливочный (творожный)	350	6,2	34,4	5,5	0	3,8
Сыр фета	265	14,2	21,5	3,9	0	0
Сыр чеддер	403	22,9	33,3	3,4	0	0,5
Сыр швейцарский (эмменталь)	393	27	31	1,4	0	0
Творог зернёный (cottage cheese, ≈4%)	98	11,1	4,3	3,4	0	2,7
Творог зернёный 2%	81	10,4	2,3	4,8	0	4
Тофу твёрдый (с сульфатом кальция)	144	17,3	8,7	2,8	2,3	—
Треска атлантическая, сырая	82	17,8	0,7	0	0	0
Треска запечённая	105	22,8	0,9	0	0	0
Тунец в собственном соку, консервы	86	19,4	1	0	0	0
Тыква, сырая	26	1	0,1	6,5	0,5	2,8
Тыквенные семечки очищенные	559	30,2	49	10,7	6	1,4
Укроп (зелень)	43	3,5	1,1	7	2,1	—
Фарш говяжий 15% жира, сырой	215	18,6	15	0	0	0
Фасоль белая варёная	139	9,7	0,3	25,1	6,3	0,3
Фасоль красная варёная	127	8,7	0,5	22,8	7,4	0,3
Фасоль красная, сухая	337	22,5	1,1	61,3	15,2	2,1
Финики	282	2,5	0,4	75	8	63,4
Фисташки сырые	560	20,2	45,3	27,2	10,6	7,7
Форель радужная аквакультуры, сырая	141	19,9	6,2	0	0	0
Фундук	628	14,9	60,8	16,7	9,7	4,3
Халва (кунжутная)	469	12,5	21,5	60,5	4,5	—
Хлеб ржаной заварной (пумперникель)	250	8,7	3,1	47,5	6,5	0,5
Хлеб цельнозерновой пшеничный	252	12,4	3,5	42,7	6	4,3
Хлебцы ржаные	334	9,6	0,9	80,4	22,9	1
Хурма	70	0,6	0,2	18,6	3,6	12,5
Черешня	63	1,1	0,2	16	2,1	12,8
Чернослив	240	2,2	0,4	63,9	7,1	38,1
Чеснок	149	6,4	0,5	33,1	2,1	1
Чечевица варёная	116	9	0,4	20,1	7,9	1,8
Чечевица, сухая	352	24,6	1,1	63,4	10,7	2
Шампиньоны, сырые	22	3,1	0,3	3,3	1	2
Шиповник дикий, свежий	162	1,6	0,3	38,2	24,1	2,6
Шоколад горький 70–85%	598	7,8	42,6	45,9	10,9	24
Шоколад молочный	535	7,7	29,7	59,4	3,4	51,5
Шпинат варёный	23	3	0,3	3,8	2,4	0,4
Шпинат, сырой	23	2,9	0,4	3,6	2,2	0,4
Щавель	22	2	0,7	3,2	2,9	—
Щука, сырая	88	19,3	0,7	0	0	0
Яблоко с кожурой	52	0,3	0,2	13,8	2,4	10,4
Язык говяжий, сырой	224	14,9	16,1	3,7	0	—
Яйцо куриное варёное вкрутую	155	12,6	10,6	1,1	0	1,1
Яйцо куриное целое, сырое	143	12,6	9,5	0,7	0	0,4

Частые вопросы

Сколько калорий в гречке?

В 100 г сухой гречки-ядрицы 346 ккал и 11,7 г белка, в 100 г варёной — 92 ккал. Рис белый: сухой — 365 ккал, варёный — 130 ккал.

Почему у сухой и варёной крупы разная калорийность?

При варке крупа впитывает воду, и в 100 г каши самой крупы меньше: у гречки разница в 3,8 раза, у риса — в 2,8. Считайте калории по тому весу, который взвешиваете: сухую крупу — по сухой, готовую кашу — по варёной.

Какие продукты самые калорийные?

Масла и жиры — около 884 ккал на 100 г, затем сало, орехи и семечки. Пять самых калорийных в таблице: масло льняное холодного отжима — 884 ккал; масло оливковое — 884 ккал; масло подсолнечное — 884 ккал; сало свиное (шпик), сырое — 812 ккал; масло сливочное несолёное — 717 ккал.

В каких продуктах меньше всего калорий?

В овощах и зелени с большим содержанием воды: сельдерей черешковый — 14 ккал, огурец с кожурой — 15 ккал, салат листовой — 15 ккал, редис — 16 ккал, кабачок (цукини) с кожурой — 17 ккал на 100 г.

В каких продуктах больше всего белка?

Среди продуктов таблицы: соя, сухая — 36,5 г, говядина постная тушёная — 36,1 г, сыр пармезан — 35,8 г, куриная грудка запечённая — 31 г, тыквенные семечки очищенные — 30,2 г на 100 г.

Откуда эти данные?

Из американской базы USDA FoodData Central (набор SR Legacy) — она открыта и не охраняется авторским правом. Для каждого продукта взят конкретный образец с указанным состоянием: сырой, варёный или сухой. У продуктов российского производства жирность и рецептура могут отличаться — для упакованных продуктов надёжнее этикетка.

Витамины и минералы в продуктах

Сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность своего блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности; норма белка, сахара и клетчатки — нормы в день.

Источники (сверено 02.10.2026)

Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.

Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.