Калорийность гречки: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: гречка (ядрица обжаренная), сухая · Крупы, мука, хлеб · USDA FDC 170685
В 100 г — 346 ккал: белки 11,7 г, жиры 2,7 г, углеводы 75 г. Для сравнения на 100 г: гречка варёная — 92 ккал. По калорийности это 11-е место из 25 в группе «Крупы, мука, хлеб» нашей таблицы.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 346 ккал
- Белки
- 11,7 г
- ≈ 13% калорий
- Жиры
- 2,7 г
- ≈ 7% калорий
- Углеводы
- 75 г
- ≈ 80% калорий
- Клетчатка
- 10,3 г
- Сахара
- нет данных
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 13%жиры 7%углеводы 80%
Чем выделяется
- Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): магний — 221 мг, 53% нормы; цинк — 2,42 мг, 20% нормы; витамин B6 — 0,35 мг, 18% нормы; витамин B1 — 0,22 мг, 15% нормы.
- В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: магний в продуктах — 14-е место, клетчатка в продуктах — 17-е место.
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 2,47 мг | м 25% · ж 14% |
| Магний | 221 мг | 53% |
| Кальций | 17 мг | 2% |
| Калий | 320 мг | 9% |
| Витамин C | 0 мг | 0% |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0% |
| Витамин A | 0 мкг | 0% |
| Цинк | 2,42 мг | 20% |
| Натрий | 11 мг | 1% от предела |
| Витамин E | нет данных | — |
| Витамин B1 | 0,22 мг | 15% |
| Витамин B6 | 0,35 мг | 18% |
| Фолаты | 42 мкг | 11% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Гречка (ядрица обжаренная), сухаяэта страница | 346 | 11,7 | 2,7 | 75 | 10,3 |
| Гречка варёнаядругое состояние | 92 | 3,4 | 0,6 | 19,9 | 2,7 |
| Рис белый варёный (без соли)похожий продукт | 130 | 2,7 | 0,3 | 28,2 | 0,4 |
| Овсяная каша на воде (без соли)похожий продукт | 71 | 2,5 | 1,5 | 12 | 1,7 |
| Пшено варёноепохожий продукт | 119 | 3,5 | 1 | 23,7 | 1,3 |
Крупы и бобовые при варке впитывают воду, поэтому в 100 г готового продукта калорий меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба при готовке теряют воду — калорий на 100 г становится больше. Считайте по тому весу, который взвешиваете.
Частые вопросы
Сколько калорий в гречке?
Гречка (ядрица обжаренная), сухая: 346 ккал на 100 г. Для сравнения: гречка варёная — 92 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у гречки на 100 г?
Гречка (ядрица обжаренная), сухая: белки — 11,7 г, жиры — 2,7 г, углеводы — 75 г, из них клетчатка — 10,3 г. Калории дают примерно на 13% белки, на 7% жиры и на 80% углеводы.
Каких витаминов и минералов много в гречке?
В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): магний — 221 мг, 53% нормы; цинк — 2,42 мг, 20% нормы; витамин B6 — 0,35 мг, 18% нормы; витамин B1 — 0,22 мг, 15% нормы.
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 170685 (Buckwheat groats, roasted, dry).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.