Перейти к содержимому
FoodControl

В каких продуктах больше всего калия

Калий поддерживает водно-солевой баланс, работу сердца и мышц и уравновешивает натрий из соли. Суточная норма взрослого — 3500 мг.

Больше всего калия на 100 г среди 200 распространённых продуктов: соя, сухая — 1797 мг; какао-порошок без сахара — 1524 мг; фасоль красная, сухая — 1359 мг; курага — 1162 мг; фисташки сырые — 1025 мг.

Топ-20 продуктов по содержанию калия

На 100 г продукта в указанном состоянии (сырой, варёный, сухой). Доля нормы — от суточной потребности взрослого.

Содержание калия на 100 г и доля суточной нормы
ПродуктКалий, мгДоля нормыКкал
Соя, сухаяБобовые · FDC 174270179751%446
Какао-порошок без сахараСладости · FDC 169593152444%228
Фасоль красная, сухаяБобовые · FDC 173744135939%337
КурагаФрукты и сухофрукты · FDC 173941116233%241
Фисташки сырыеОрехи и семена · FDC 170184102529%560
Семена льнаОрехи и семена · FDC 16941481323%534
Тыквенные семечки очищенныеОрехи и семена · FDC 17055680923%559
Изюм тёмный без косточекФрукты и сухофрукты · FDC 16816574421%299
Укроп (зелень)Овощи, зелень, грибы · FDC 17223373821%43
МиндальОрехи и семена · FDC 17056773321%579
ЧерносливФрукты и сухофрукты · FDC 16816273221%240
Нут, сухойБобовые · FDC 17375671821%378
Мука ржаная обдирнаяКрупы, мука, хлеб · FDC 16888571720%325
Шоколад горький 70–85%Сладости · FDC 17027371520%598
Арахис сыройОрехи и семена · FDC 17243070520%567
ФундукОрехи и семена · FDC 17058168019%628
Чечевица, сухаяБобовые · FDC 17242067719%352
Кешью сыройОрехи и семена · FDC 17016266019%553
Бразильский орехОрехи и семена · FDC 17056965919%659
ФиникиФрукты и сухофрукты · FDC 17172665619%282

Больше всего калия по группам продуктов

  • Крупы, мука, хлеб
    1. Мука ржаная обдирная717 мг
    2. Киноа, сухая563 мг
    3. Хлебцы ржаные495 мг
  • Мясо и субпродукты
    1. Свиная вырезка запечённая421 мг
    2. Свинина, корейка без жира, сырая389 мг
    3. Печень говяжья тушёная352 мг
  • Птица
    1. Куриная грудка без кожи, сырая334 мг
    2. Печень куриная отварная263 мг
    3. Куриная грудка запечённая256 мг
  • Рыба и морепродукты
    1. Кета, сырая429 мг
    2. Треска атлантическая, сырая413 мг
    3. Сардины в масле, консервы (с костями)397 мг
  • Яйца
    1. Белок куриный, сырой163 мг
    2. Яйцо куриное целое, сырое138 мг
    3. Яйцо куриное варёное вкрутую126 мг
  • Молочные продукты
    1. Молоко сгущённое с сахаром371 мг
    2. Рикотта из цельного молока219 мг
    3. Мороженое ванильное (пломбир)199 мг
  • Овощи, зелень, грибы
    1. Укроп (зелень)738 мг
    2. Шпинат, сырой558 мг
    3. Петрушка (зелень)554 мг
  • Фрукты и сухофрукты
    1. Курага1162 мг
    2. Изюм тёмный без косточек744 мг
    3. Чернослив732 мг
  • Ягоды
    1. Шиповник дикий, свежий429 мг
    2. Смородина чёрная322 мг
    3. Смородина красная и белая275 мг
  • Орехи и семена
    1. Фисташки сырые1025 мг
    2. Семена льна813 мг
    3. Тыквенные семечки очищенные809 мг
  • Бобовые
    1. Соя, сухая1797 мг
    2. Фасоль красная, сухая1359 мг
    3. Нут, сухой718 мг
  • Масла и жиры
    1. Масло оливковое1 мг
  • Сладости
    1. Какао-порошок без сахара1524 мг
    2. Шоколад горький 70–85%715 мг
    3. Шоколад молочный372 мг

Что учесть

  • При болезнях почек и приёме ряда лекарств от давления калий в рационе ограничивают — норму определяет врач.
  • При варке калий частично переходит в воду: варёный картофель без кожуры беднее сырого с кожурой.
  • Цифры — на 100 г: при варке крупы и бобовые впитывают воду, и в 100 г готового продукта нутриентов меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба, наоборот, теряют воду.

Частые вопросы

В каких продуктах больше всего калия?

Больше всего калия на 100 г среди 200 распространённых продуктов: соя, сухая — 1797 мг; какао-порошок без сахара — 1524 мг; фасоль красная, сухая — 1359 мг; курага — 1162 мг; фисташки сырые — 1025 мг. Полный список из 20 продуктов и доля суточной нормы — в таблице.

Сколько калия нужно в день?

По методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253-21 физиологическая потребность взрослого — 3500 мг в сутки.

Что важно знать о калии в продуктах?

При болезнях почек и приёме ряда лекарств от давления калий в рационе ограничивают — норму определяет врач. При варке калий частично переходит в воду: варёный картофель без кожуры беднее сырого с кожурой.

Калорийность и КБЖУ этих продуктов — в таблице калорийности; сколько белка, клетчатки и соли нужно в сутки — нормы в день; ваша норма калорий — калькулятор калорий.

Источники (сверено 02.10.2026)

Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.