В каких продуктах больше всего витамина E

Витамин E — антиоксидант и стабилизатор клеточных мембран. Суточная норма взрослого — 15 мг.

Больше всего витамина E на 100 г среди 200 распространённых продуктов: масло подсолнечное — 41,1 мг; семечки подсолнечника очищенные, сушёные — 35,2 мг; миндаль — 25,6 мг; фундук — 15 мг; масло оливковое — 14,3 мг.

Топ-20 продуктов по содержанию витамина E

На 100 г продукта в указанном состоянии (сырой, варёный, сухой). Доля нормы — от суточной потребности взрослого.

Содержание витамина E на 100 г и доля суточной нормы
№	Продукт	Витамин E, мг	Доля нормы	Ккал
1	Масло подсолнечноеМасла и жиры · FDC 171025	41,1	274%	884
2	Семечки подсолнечника очищенные, сушёныеОрехи и семена · FDC 170562	35,2	234%	584
3	МиндальОрехи и семена · FDC 170567	25,6	171%	579
4	ФундукОрехи и семена · FDC 170581	15	100%	628
5	Масло оливковоеМасла и жиры · FDC 171413	14,3	96%	884
6	Кедровые орехи (семена сосны)Орехи и семена · FDC 170591	9,33	62%	673
7	Арахис сыройОрехи и семена · FDC 172430	8,33	56%	567
8	Шиповник дикий, свежийЯгоды · FDC 168998	5,84	39%	162
9	Бразильский орехОрехи и семена · FDC 170569	5,65	38%	659
10	КурагаФрукты и сухофрукты · FDC 173941	4,33	29%	241
11	Лосось атлантический (сёмга) аквакультуры, сыройРыба и морепродукты · FDC 175167	3,55	24%	208
12	Фисташки сырыеОрехи и семена · FDC 170184	2,86	19%	560
13	Мука ржаная обдирнаяКрупы, мука, хлеб · FDC 168885	2,73	18%	325
14	Хлеб цельнозерновой пшеничныйКрупы, мука, хлеб · FDC 172688	2,66	18%	252
15	Желток куриный, сыройЯйца · FDC 172184	2,58	17%	322
16	Киноа, сухаяКрупы, мука, хлеб · FDC 168874	2,44	16%	368
17	Форель радужная аквакультуры, сыраяРыба и морепродукты · FDC 173717	2,34	16%	141
18	Масло сливочное несолёноеМолочные продукты · FDC 173430	2,32	15%	717
19	Тыквенные семечки очищенныеОрехи и семена · FDC 170556	2,18	15%	559
20	Шпинат варёныйОвощи, зелень, грибы · FDC 168463	2,08	14%	23

Больше всего витамина E по группам продуктов

Крупы, мука, хлеб
1. Мука ржаная обдирная2,73 мг
2. Хлеб цельнозерновой пшеничный2,66 мг
3. Киноа, сухая2,44 мг
Мясо и субпродукты
1. Печень говяжья тушёная0,51 мг
2. Бекон сырокопчёный, сырой0,43 мг
3. Печень говяжья, сырая0,38 мг
Птица
1. Печень куриная отварная0,82 мг
2. Печень куриная, сырая0,7 мг
3. Куриная грудка без кожи, сырая0,56 мг
Рыба и морепродукты
1. Лосось атлантический (сёмга) аквакультуры, сырой3,55 мг
2. Форель радужная аквакультуры, сырая2,34 мг
3. Сардины в масле, консервы (с костями)2,04 мг
Яйца
1. Желток куриный, сырой2,58 мг
2. Яйцо куриное целое, сырое1,05 мг
3. Яйцо куриное варёное вкрутую1,03 мг
Молочные продукты
1. Масло сливочное несолёное2,32 мг
2. Сливки для взбивания (≈36%)0,92 мг
3. Сыр сливочный (творожный)0,86 мг
Овощи, зелень, грибы
1. Шпинат варёный2,08 мг
2. Шпинат, сырой2,03 мг
3. Перец сладкий красный1,58 мг
Фрукты и сухофрукты
1. Курага4,33 мг
2. Авокадо2,07 мг
3. Киви зелёный1,46 мг
Ягоды
1. Шиповник дикий, свежий5,84 мг
2. Клюква1,32 мг
3. Ежевика1,17 мг
Орехи и семена
1. Семечки подсолнечника очищенные, сушёные35,2 мг
2. Миндаль25,6 мг
3. Фундук15 мг
Бобовые
1. Фасоль белая варёная0,94 мг
2. Соя, сухая0,85 мг
3. Нут, сухой0,82 мг
Масла и жиры
1. Масло подсолнечное41,1 мг
2. Масло оливковое14,3 мг
3. Масло льняное холодного отжима0,47 мг
Сладости
1. Шоколад горький 70–85%0,59 мг
2. Шоколад молочный0,51 мг
3. Варенье и джем0,12 мг

Что учесть

В таблице — альфа-токоферол (так витамин E учитывает USDA), а МР задают норму в токофероловых эквивалентах — шкалы не совпадают, доля нормы приблизительная.
По МР потребность в витамине E растёт с потреблением полиненасыщенных жирных кислот: 0,4–0,6 мг на каждый грамм.
Лидеры — растительные масла, семечки и орехи — очень калорийны: смотрите на колонку ккал — масло едят ложками, а не стаканами.
Цифры — на 100 г: при варке крупы и бобовые впитывают воду, и в 100 г готового продукта нутриентов меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба, наоборот, теряют воду.

Частые вопросы

В каких продуктах больше всего витамина E?

Сколько витамина E нужно в день?

По методическим рекомендациям МР 2.3.1.0253-21 физиологическая потребность взрослого — 15 мг в сутки.

Что важно знать о витамине E в продуктах?

В таблице — альфа-токоферол (так витамин E учитывает USDA), а МР задают норму в токофероловых эквивалентах — шкалы не совпадают, доля нормы приблизительная. По МР потребность в витамине E растёт с потреблением полиненасыщенных жирных кислот: 0,4–0,6 мг на каждый грамм. Лидеры — растительные масла, семечки и орехи — очень калорийны: смотрите на колонку ккал — масло едят ложками, а не стаканами.

Калорийность и КБЖУ этих продуктов — в таблице калорийности; сколько белка, клетчатки и соли нужно в сутки — нормы в день; ваша норма калорий — калькулятор калорий.

Источники (сверено 02.10.2026)

Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).

Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.