Калорийность риса: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: рис белый длиннозёрный, сухой · Крупы, мука, хлеб · USDA FDC 169756
В 100 г — 365 ккал: белки 7,1 г, жиры 0,7 г, углеводы 80 г. Для сравнения на 100 г: рис белый варёный (без соли) — 130 ккал. По калорийности это 7-е место из 25 в группе «Крупы, мука, хлеб» нашей таблицы.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 365 ккал
- Белки
- 7,1 г
- ≈ 8% калорий
- Жиры
- 0,7 г
- ≈ 2% калорий
- Углеводы
- 80 г
- ≈ 90% калорий
- Клетчатка
- 1,3 г
- Сахара
- 0,1 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 8%жиры 2%углеводы 90%
Чем выделяется
- Ни один витамин или минерал из таблицы ниже не даёт в 100 г и 15% суточной нормы взрослого.
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 0,8 мг | м 8% · ж 4% |
| Магний | 25 мг | 6% |
| Кальций | 28 мг | 3% |
| Калий | 115 мг | 3% |
| Витамин C | 0 мг | 0% |
| Витамин D | 0 мкг | 0% |
| Витамин B12 | 0 мкг | 0% |
| Витамин A | 0 мкг | 0% |
| Цинк | 1,09 мг | 9% |
| Натрий | 5 мг | 0% от предела |
| Витамин E | 0,11 мг | 1% |
| Витамин B1 | 0,07 мг | 5% |
| Витамин B6 | 0,16 мг | 8% |
| Фолаты | 8 мкг | 2% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Рис белый длиннозёрный, сухойэта страница | 365 | 7,1 | 0,7 | 80 | 1,3 |
| Рис белый варёный (без соли)другое состояние | 130 | 2,7 | 0,3 | 28,2 | 0,4 |
| Рис бурый, сухойпохожий продукт | 367 | 7,5 | 3,2 | 76,2 | 3,6 |
| Рис бурый варёныйпохожий продукт | 123 | 2,7 | 1 | 25,6 | 1,6 |
| Гречка варёнаяпохожий продукт | 92 | 3,4 | 0,6 | 19,9 | 2,7 |
Крупы и бобовые при варке впитывают воду, поэтому в 100 г готового продукта калорий меньше, чем в 100 г сухого; мясо и рыба при готовке теряют воду — калорий на 100 г становится больше. Считайте по тому весу, который взвешиваете.
Частые вопросы
Сколько калорий в рисе?
Рис белый длиннозёрный, сухой: 365 ккал на 100 г. Для сравнения: рис белый варёный (без соли) — 130 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у риса на 100 г?
Рис белый длиннозёрный, сухой: белки — 7,1 г, жиры — 0,7 г, углеводы — 80 г, из них клетчатка — 1,3 г, сахара — 0,1 г. Калории дают примерно на 8% белки, на 2% жиры и на 90% углеводы.
Есть ли в рисе витамины и минералы?
Ни один витамин или минерал из таблицы не даёт в 100 г риса и 15% суточной нормы взрослого. Больше всего — цинк (1,09 мг, 9% нормы) и витамин B6 (0,16 мг, 8% нормы).
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 169756 (Rice, white, long-grain, regular, raw, unenriched).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.