Калорийность сала: БЖУ на 100 г, витамины и минералы
Образец: сало свиное (шпик), сырое · Мясо и субпродукты · USDA FDC 167811
В 100 г — 812 ккал: белки 2,9 г, жиры 88,7 г, углеводы 0 г. По калорийности это 1-е место из 16 в группе «Мясо и субпродукты» нашей таблицы.
Образец — свежий свиной шпик без соли; в солёном сале натрия многократно больше.
КБЖУ на 100 г
- Калорийность
- 812 ккал
- Белки
- 2,9 г
- ≈ 1% калорий
- Жиры
- 88,7 г
- ≈ 99% калорий
- Углеводы
- 0 г
- ≈ 0% калорий
- Клетчатка
- 0 г
- Сахара
- 0 г
Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 1%жиры 99%углеводы 0%
Чем выделяется
- Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин D — 3,1 мкг, 21% нормы.
- В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: витамин D в продуктах — 12-е место.
Витамины и минералы на 100 г
Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.
| Нутриент | В 100 г | Доля нормы |
|---|---|---|
| Железо | 0,18 мг | м 2% · ж 1% |
| Магний | 2 мг | 0% |
| Кальций | 2 мг | 0% |
| Калий | 65 мг | 2% |
| Витамин C | 0,1 мг | 0% |
| Витамин D | 3,1 мкг | 21% |
| Витамин B12 | 0,18 мкг | 6% |
| Витамин A | 5 мкг | 1% |
| Цинк | 0,37 мг | 3% |
| Натрий | 11 мг | 1% от предела |
| Витамин E | 0 мг | 0% |
| Витамин B1 | 0,08 мг | 5% |
| Витамин B6 | 0,04 мг | 2% |
| Фолаты | 1 мкг | 0% |
Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.
Сравнение с похожими продуктами
| На 100 г | Ккал | Б | Ж | У | Клетч. |
|---|---|---|---|---|---|
| Сало свиное (шпик), сыроеэта страница | 812 | 2,9 | 88,7 | 0 | 0 |
| Бекон сырокопчёный, сыройпохожий продукт | 393 | 13,7 | 37,1 | 0 | 0 |
| Масло сливочное несолёноепохожий продукт | 717 | 0,8 | 81,1 | 0,1 | 0 |
Частые вопросы
Сколько калорий в сале?
Сало свиное (шпик), сырое: 812 ккал на 100 г.
Какое БЖУ у сала на 100 г?
Сало свиное (шпик), сырое: белки — 2,9 г, жиры — 88,7 г, углеводы — 0 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 0 г. Калории дают примерно на 1% белки, на 99% жиры и на 0% углеводы.
Каких витаминов и минералов много в сале?
В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин D — 3,1 мкг, 21% нормы.
Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 167811 (Pork, fresh, backfat, raw).
Источники (сверено 02.10.2026)
- Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
- Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).
Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.