Калорийность сливочного масла: БЖУ на 100 г, витамины и минералы

Образец: масло сливочное несолёное · Молочные продукты · USDA FDC 173430

В 100 г — 717 ккал: белки 0,8 г, жиры 81,1 г, углеводы 0,1 г. По калорийности это 1-е место из 22 в группе «Молочные продукты» нашей таблицы.

Образец — несолёное сливочное масло, жира около 81%; у масла 72,5% жира калорий меньше.

КБЖУ на 100 г

Калорийность: 717 ккал
Белки: 0,8 г; ≈ 0% калорий
Жиры: 81,1 г; ≈ 100% калорий
Углеводы: 0,1 г; ≈ 0% калорий
Клетчатка: 0 г
Сахара: 0,1 г

Откуда калории (примерно, по 4, 9 и 4 ккал на грамм):белки 0%жиры 100%углеводы 0%

В порции

Вес порции — примерный, по таблице порций USDA для того же образца; у вашего продукта он будет другим.

Калории и БЖУ в порции
Порция	Вес	Ккал	Б, г	Ж, г	У, г
1 столовая ложка	≈ 14,2 г	102	0,1	11,5	0
1 кусочек для бутерброда	≈ 5 г	35,9	0	4,1	0

Чем выделяется

Больше всего в 100 г (доля суточной нормы взрослого): витамин A — 684 мкг, 76% мужской и 86% женской нормы; витамин E — 2,32 мг, 15% нормы.
В топ-20 нашей базы из 200 продуктов: витамин A в продуктах — 8-е место, витамин E в продуктах — 18-е место.

Витамины и минералы на 100 г

Доля — от суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21 (м — мужчины, ж — женщины, если нормы разные); у натрия — от верхней границы 2 г. «Нет данных» — показатель не измерен в образце USDA, это не ноль.

Витамины и минералы в 100 г и доля суточной нормы
Нутриент	В 100 г	Доля нормы
Железо	0,02 мг	0%
Магний	2 мг	0%
Кальций	24 мг	2%
Калий	24 мг	1%
Витамин C	0 мг	0%
Витамин D	0 мкг	0%
Витамин B12	0,17 мкг	6%
Витамин A	684 мкг	м 76% · ж 86%
Цинк	0,09 мг	1%
Натрий	11 мг	1% от предела
Витамин E	2,32 мг	15%
Витамин B1	0,01 мг	1%
Витамин B6	0 мг	0%
Фолаты	3 мкг	1%

Зелёным — 100% нормы и больше в 100 г; у витаминов A и D и цинка больше — не значит лучше (есть верхний уровень потребления), такие значения не подсвечиваются. Жёлтым — натрий от половины верхней границы.

Сравнение с похожими продуктами

Калорийность и БЖУ на 100 г: сливочное масло и похожие продукты
На 100 г	Ккал	Б	Ж	У
Масло сливочное несолёноеэта страница	717	0,8	81,1	0,1
Масло подсолнечноепохожий продукт	884	0	100	0
Масло оливковоепохожий продукт	884	0	100	0

Частые вопросы

Сколько калорий в сливочном масле?

Масло сливочное несолёное: 717 ккал на 100 г.

Какое БЖУ у сливочного масла на 100 г?

Масло сливочное несолёное: белки — 0,8 г, жиры — 81,1 г, углеводы — 0,1 г, из них клетчатка — 0 г, сахара — 0,1 г. Калории дают примерно на 0% белки, на 100% жиры и на 0% углеводы.

1 столовая ложка — сколько это калорий?

1 столовая ложка — около 14,2 г, это примерно 102 ккал; 1 кусочек для бутерброда — около 5 г, это примерно 35,9 ккал. Вес порции — по таблице порций USDA, у конкретного продукта он будет другим: точнее взвесить.

Каких витаминов и минералов много в сливочном масле?

В 100 г больше всего (в долях суточной нормы взрослого по МР 2.3.1.0253-21): витамин A — 684 мкг, 76% мужской и 86% женской нормы; витамин E — 2,32 мг, 15% нормы.

Калорийность и КБЖУ всех 200 продуктов — в таблице калорийности; сколько калорий нужно вам в сутки — калькулятор калорий и КБЖУ; калорийность блюда по рецептуре — калькулятор пищевой ценности. Полный профиль образца — в карточке FoodData Central 173430 (Butter, without salt).

Источники (сверено 02.10.2026)

Состав продуктов — USDA FoodData Central, набор SR Legacy (Министерство сельского хозяйства США). Данные в общественном достоянии, лицензия CC0 1.0. Выгрузка 02.10.2026.
Суточные нормы для взрослых — МР 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (Роспотребнадзор, 22.07.2021).

Значения — для конкретных образцов из американской базы: у продуктов другого сорта, жирности или рецептуры цифры будут отличаться, для готовых продуктов сверяйтесь с этикеткой. Это справочная информация для здорового взрослого, а не медицинская рекомендация: при болезнях, беременности, а также для детей рацион и добавки определяет врач.